De naam van dit lekkere hoekige formaat pasta komt van het speciale werktuig dat wordt gebruikt om hem te bereiden: een rechthoekige houten mal waar lange metalen snaren over zijn gespannen, net als die van een gitaar! Het is een heel stevige soort pasta, de sauzen blijven aan de 4 kanten ‘plakken‘ en de smaak verdubbelt! Speciaal met elke saus, pomarola, pesto, sugo all‘agione, alla Amatriciana, ragù, Parmigianina ... Vergeet niet om er wat geraspte kaas over te strooien en een scheutje extravergine olijfolie over te sprenkelen.
Ingrediënten: 100% harde tarwegries