Snijd de 5 grapefruits doormidden en pers ze uit (houd een halve grapefruit apart). Wanneer u wilt kunt u het sap zeven om te voorkomen dat er pitjes en vezels inzitten.
Doe in elk glas 2 à 3 ijsblokjes, giet er het uitgeperste sap bij, vervolgens, voorzichtig, de witte wijn en als laatste een beetje mineraalwater met prik.
Maak met de achtergehouden halve grapefruit plakjes om elk glas te versieren ... et voilà, in korte tijd heeft u een fris en dorstlessend aperitief bereid, met mooie kleurnuances.
Nu hoeven we alleen nog maar te proosten: cin cin ... op de gezondheid!