U kunt de sneetjes brood, die ongeveer 1 cm dik moeten zijn, eventueel roosteren. Besmeer de sneetjes royaal met boter. Leg midden op elk sneetje twee afgespoelde en goed uitgeknepen kappertjes. Laat de olie van ansjovis goed uitlekken en leg een visje rond elk paar kappertjes, steek een tandenstoker in het midden, garneer met een paar takjes peterselie en in een handomdraai heeft u een smakelijk voorgerecht, een klassieker hier op het platteland.