Laat de rozijnen weken in lauw water. Klop met een elektrische mixer de eieren in een schaal; doe beetje bij beetje de yoghurt en de melk erbij en voeg, terwijl u blijft mengen, langzaam het samen met het bakpoeder gezeefde volkorenmeel en de goed uitgelekte rozijnen toe. Meng nu met een pollepel of spatel van onder naar boven en giet het mengsel, zodra het homogeen is, in de beboterde en met meel bestoven bakvorm. Strijk glad. Hak de pure chocolade fijn en verdeel deze over het oppervlak van de taart. Bak ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Laat geheel afkoelen voordat u de tulband uit de vorm haalt. Het is een rustieke tulband, zonder suiker, zonder boter, maar lekker, heel zacht, perfect met melk en koffie, met cappuccino of thee bij het ontbijt, maar ook als tussendoortje of als dessert na het avondeten, misschien met een glaasje Vin Santo.