Es handelt sich um ein nur aus pürierten und angemachten Oliven zubereiteter Aufstrich, unentbehrlich zur Stunde des Aperitifs, zum Probieren mit Vorspeisen, oder um gekochtem Fleisch, ersten Gängen, gekochtem und rohem Gemüse Geschmack zu verleihen; kosten Sie es auch auf gegrilltes Gemüse wie Paprikaschoten, Auberginen und Tomaten gestrichen.
Zutaten: Schwarze Oliven, Olivenöl Extravergine, Petersilie, Balsamessig, Traubenmost.