Garantie

La Vialla und die Natur

Der Anbau in der Fattoria erfolgt seit jeher - seit über 45 Jahren! - mit der biologischen und seit 1997 auch mit der biodynamischen Anbauweise.

Die biologische Landwirtschaft begnügt sich nicht damit, keine chemischen Pestizide und Düngemittel zu verwenden, sondern fördert die natürliche Bodenfruchtbarkeit, indem sie Folgendes zertifiziert und garantiert: Fruchtwechsel, regelmäßige Bracheperioden, Verwendung von ausgewählten Pflanzen und Samen (Bio-Saatgutdatenbank), Gründüngung, Verbot von GVO (Genetisch Veränderte Organismen). Sie sieht große Ställe für die Nutztiere vor, verpflichtet zur Freilandhaltung, verbietet die Verwendung von Hormonen und erlaubt den Einsatz von Antibiotika nur im Falle einer echten Krankheit, sie schützt die Würde des Lebens der Tiere ebenso wie die Art und Weise seines Endes.

Die biodynamische Landwirtschaft fügt der biologischen Qualität in Bezug auf die Bodenfruchtbarkeit und die Artenvielfalt etwas hinzu: Sie betrachtet den Bauernhof (einen komplexen Landwirtschaftsbetrieb) als einen einzigen Organismus, in dem die Böden, Pflanzen, Tiere und Menschen in einem harmonischen, geschlossenen Kreislauf leben können, und zwar vom Anbau über die Verarbeitung bis hin zur Wiederverwertung der Abfälle durch die Kompostierung. Dieses Kreislaufsystem sieht die Anwendung konzentrierter biodynamischer Präparate vor (auch diese werden in der Fattoria hergestellt), die regelmäßig auf die Kulturen gesprüht werden, sowie die Verwendung des biodynamischen Komposthaufens und Mazerate aus natürlichen Essenzen; sie befolgt des Weiteren den Mondkalender als Grundlage für die Hauptarbeiten in der Landwirtschaft. Die Biodynamik ist im Wesentlichen die gute, weise und minutiöse Landwirtschaft unserer Ahnen, denen es gelang, gesunde Früchte zu ernten und die Umwelt über tausende von Jahren ohne Verschwendung und Chemie zu bewahren.

Bei La Vialla werden 832,66 Hektar Weinberge, Felder, Olivenhaine, Gemüse- und Obstgärten mit der biodynamischen Methode bewirtschaftet und sind durch Demeter zertifiziert (dies entspricht 71% der Gesamtfläche der Fattoria). Hinzukommen die seit Kurzem von La Vialla "adoptierten" Flächen, von denen 100,95 Hektar bereits biologisch zertifiziert sind und weitere 235,92 Hektar, die sich in der Umstellungsphase befinden. Die Erzeugnisse, die von diesen neuen Flächen stammen, tragen auf ihrem Etikett die Anmerkung "da agricoltura biologica-organica in conversione" (in Umstellung auf die biologisch-organische Landwirtschaft), wie es von der Europäischen Union für den vorgesehenen Zeitraum festgelegt wurde.

Zum zertifizierten, biologischen und biodynamischen Anbau kommt die Methode von La Vialla hinzu: Es handelt sich dabei um eine Art und Weise zu sein und zu handeln, die die Herzen aller “Viallini“, der Mitarbeiter und der Familie, erfüllt, mit dem gemeinsamen Ziel, respektvoll mit den Menschen, den Tieren und der Erde umzugehen.

Die Methode von La Vialla

Der Traum von Giuliana und Piero Lo Franco war es, dieses verlassene Land erneut zum Leben zu erwecken. Sie begannen damit, einen alten Bauernhof wieder in Betrieb zu nehmen, und mussten keine Sekunde darüber nachdenken, nach welcher Methode sie anbauen wollten. Für sie gab es keine andere als die biologische Landwirtschaft (die 1978 nach dem Gesetz nicht existierte; erst einige Jahre später wurde sie offiziell anerkannt und ihr die Bedeutung zugemessen, die sie verdient). Zwanzig Jahre später, angetrieben vom Wunsch, sich kontinuierlich zu verbessern, begannen sie gemeinsam mit ihren Söhnen Gianni, Antonio und Bandino mit der Biodynamik zu “hantieren“. La Vialla ist seit 2005 biodynamisch zertifiziert.
Giuliana und Piero und später ihre Söhne trugen seit jeher den Gedanken an eine gute und gesunde Ernährung und den daraus folgenden (und den gleichzeitig vorhergehenden) Schutz der Natur und ihrer Früchte in sich. Heute ist die Fattoria La Vialla ein Vorbild im Bereich Ökologie und Nachhaltigkeit. Mit Hilfe der Stiftung "Fondazione Famiglia Lo Franco“ ermöglichte sie es, insgesamt 939 Hektar Land auf den biologischen und biodynamischen Anbau umzustellen und 91 befreundete Landwirte dabei zu unterstützen, dieselben nachhaltigen Methoden auf ihren Anbauflächen anzuwenden (insgesamt 1.177 ha).
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• Aus der letzten, auf den Dreijahreszeitraum 2021-2023 bezogenen Bilanz des „ökologischen Fußabdrucks“ geht hervor, dass die Menge an im Boden gebundenem und an vermiedenem CO₂ dank des umsichtigen Umgangs mit Ressourcen, der Photovoltaikanlagen, der Pflanzenkläranlage, der Fixierung von Kohlendioxid in Wäldern, Kulturen und Böden durch den biologischen Landbau und der Kompensation der Emissionen durch Klimaschutzprojekte die durch die Produktionstätigkeiten ausgestoßene Menge an CO₂ um insgesamt 35.168,97 t CO₂eq übersteigt.
• 2009 wurde La Vialla eingeladen, an der 15. UN-Klimakonferenz in Kopenhagen (COP15) als Musterbeispiel für einen nachhaltigen Betrieb in Italien teilzunehmen.
• 2017 wurde La Vialla mit dem B.A.U.M.-Umweltpreis für “herausragendes Engagement für Umweltschutz und nachhaltige Entwicklung“ ausgezeichnet.
• im Jahr 2020 wurde die Fattoria von natureOffice, einem deutschen Unternehmen, das nachhaltige Umwelt- und Klimaschutzprojekte verwirklicht und mit dem La Vialla seit 2010 zusammenarbeitet, von " klimaneutral" zu " klimapositiv" befördert.
• Im Jahr 2022 wählte das Umweltprogramm der Vereinten Nationen (UNEP) zusammen mit der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) die Fattoria La Vialla als einen der #GenerationRestoration Partner für die UN-Dekade zur Wiederherstellung von Ökosystemen. Das Programm zielt darauf ab, eine globale Bewegung zu schaffen, um die Zerstörung der Ökosysteme zu verhindern, aufzuhalten und umzukehren, wobei eine nachhaltige und regenerative Landwirtschaft eine Schlüsselrolle spielt. Eingehendere Informationen unter www.decadeonrestoration.org