Liebe Freunde, nachfolgend die Bestellkarte mit Details zu jedem Erzeugnis. Weiter unten finden Sie Informationen zur biologisch-biodynamischen Wirtschaftsweise der Fattoria La Vialla.
Die Fattoria La Vialla erzeugt ihre Chianti- und I.G.T.-Rotweine in den toskanischen Hügeln um Castiglion Fibocchi in der Provinz von Arezzo auf einer Höhe von 300 bis 470 m ü. M. Die Pflege der Böden mit der biologisch-biodynamischen Methode, die lockere schieferhaltige Erde, der geringe Ertrag pro Pflanze (durchschnittlich 4.000 - 6.500 kg/Hektar) und die Fülle von über 30 Rebsorten schenken Früchte, die reich an Anthocyanen, Polyphenolen und komplexen, typischen Aromen sind, dank welcher die Rotweine auf Sangiovese-Basis Vielschichtigkeit und Langlebigkeit ausdrücken. Merkmale der „viallinischen“ Rotweine: biologisch-biodynamische Garantie, geschlossener Produktionskreislauf, natürliche Hefen, geringe Filtration, kaum Sulfite (50-70 mg/l), Ausbau in hochwertigen Holzfässern und sie tragen die Handschrift des Önologen Marco Cervellera.