Dit cadeaupakket bevat 1 specialiteit:
- 1 stuk Parmigiano Reggiano D.O.P. (30 maanden gerijpt, ca. 900 g, vacuüm verpakt)
De geschiedenis van Parmigiano Reggiano lijkt zo’n duizend jaar geleden te zijn begonnen in de Benedictijner en Cisterciënzer kloosters in het gebied tussen de steden Parma en Reggio Emilia. Dankzij het kundige werk van de monniken en het zout dat uit de plaatselijke zoutpannen werd gewonnen, ontstond een harde kaas die lange tijd kon worden bewaard. De Parmezaanse kaas van La Vialla heeft 30 maanden gerijpt, is afkomstig uit het gebied van oorsprong, de provincie Reggio Emilia, uit biologische landbouw en veeteelt en wordt gemaakt met respect voor het milieu. De smaak is uitstekend en daarbij heeft hij ook goede voedingswaarden, waaronder een hoog gehalte aan calcium en het is, voor wie intollerantieproblemen heeft, een lactosevrije kaas. Hij wordt gebruikt in tal van bereidingen, de meest bekende is geraspt over pasta, in lasagna met vleessaus of andere sauzen en in ovengerechten. Hij is ideaal in ’brokjes’ bij het aperitief, als antipasto, in flinters op carpaccio van vlees ... een beetje speciale manier om ervan te genieten is met een goed glas Vin Santo Occhio di Pernice Riserva voor een geweldig dessert.