Vegan
Dit nieuwe cadeaupakket bevat 3 specialiteiten in een doos met 1 laag:
- 1 fles Vermentino Terre Siciliane 2025 I.G.T. (witte wijn, 750 ml)
- 1 pakje tagliatelle (500 g)
- 1 potje Pesto al Finocchietto (saus met wilde venkel en gedroogde tomaatjes), 180 g)
(•) De Handleiding, met de vertaling van de etiketten, de beschrijving van de producten en hoe ze te gebruiken, de beoordelingen van de enoloog en enkele recepten van de Fattoria. Geschenk
Met slechts een paar handelingen vullen de aroma’s van Sicilië uw tafel: kook de tagliatelle – die van La Vialla zijn ambachtelijk gemaakt, dik en hebben een opvallend geribbeld oppervlak – in een pan met kokend water, giet ze al dente af en meng ze met de Pesto al Finocchietto. Met zijn bijzondere geur en smaak doet het meteen denken aan dat zonovergoten eiland, omringd door de Middellandse Zee, waar wilde venkel van nature groeit en in talrijke gerechten wordt gebruikt. De wilde venkel van de Fattoria wordt met de hand geplukt en fijngestampt samen met gedroogde tomaten, pijnboompitten, rozijnen, kappertjes, lente-uitjes, knoflook en peterselie, op smaak gebracht met olijfolie, witte wijn, peper en pikante rode peper. Het is een aromatische, hartige en intense pesto; één potje is voldoende om 500 g pasta mee op smaak te brengen. Ook de wijn die bij dit gerecht wordt geserveerd, brengt de aroma’s van Sicilië naar voren; hij is gemaakt van vermentino-druiven die worden verbouwd in de wijngaarden van La Vialla bij Trapani (in West-Sicilië), waar ze worden gestreeld door de zeewind. Ze leveren een pittige, droge witte wijn op, fris als een zeebries, mineraal, die zich in de neus openbaart met een bloemige explosie – vooral vlierbloesem – gevolgd door citrustonen en accenten van vruchten met wit vruchtvlees.