Bereid de bouillon: laat op matig vuur een pan met water en de schoongemaakte en gewassen groenten ongeveer 20 minuten koken. Maak de ui schoon en hak hem fijn, fruit in 2 el olijfolie in een hapjespan met dikke bodem en hoge randen. Doe hierbij de aan blokjes gesneden pompoen en de schoongemaakte en gewassen linzen. Voeg het tomatensap toe, 800 ml gezeefde groentebouillon, de salie en de laurier, met de hand in grove stukjes gemaakt. Voeg zout toe en kook circa 20-25 minuten. Wanneer u ziet dat de saus teveel indroogt, voeg dan nog wat bouillon toe. Nadat u heeft geproefd of de saus gaar is, naar uw smaak, voegt u de fettucine toe, enigszins in stukken gebroken en laat u de pasta 10-12 minuten koken. Dien de fettucine heet op, maar voeg eerst als finishing touch een lekker scheutje rauwe olijfolie toe en, indien u dit wilt, wat geraspte oude pecorinokaas.