Vegan Glutenfrei
Diese neue Geschenkidee enthält 1 Spezialität:
- 1 Magnumflasche Ca’ dell’Oro 2025 (Rosé-Sekt Brut, 1,5 l)
(•) Das Handbuch mit der Übersetzung der Etiketten, der Beschreibung der Erzeugnisse und wie man sie verwendet, den Erläuterungen des Önologen und einigen Rezepten der Fattoria. Geschenk
Der Ca' dell'Oro - der den Namen des ersten, im Jahr 1978 restaurierten Landhauses der Fattoria trägt - gab den Startschuss für rosafarbenen Sekt von La Vialla…. Er ist trocken, lebhaft, leicht fruchtig und beim Aperitif in der Fattoria sehr gefragt. Seine Trauben werden im Oltrepò Pavese angebaut, einer der berufensten Regionen Italiens zur Herstellung von Sekt. Im Jahr 2025 hatten sie einen heißen Sommer zu bewältigen, der von einigen sanften Regenschauern unterbrochen wurde. So konnten gesunde und hochwertige Trauben geerntet werden. Der ungefilterte Most wurde bis einen Monat vor der Abfüllung in Flaschen kalt gelagert, dann wurde, um die Aromen und die Frische zu bewahren, die langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur (16 °C) eingeleitet. Wie es die Ancestrale-Methode vorsieht, wurden die Ventile des Druckbehälters geschlossen, nachdem ein Restzuckergehalt von etwa 24 g/l erreicht war, um die Perlage ohne jeglichen Zuckerzusatz im Sekt „einzuschließen".
Verkostung - Farbe: In seinem sehr hellen rosafarbenen Gewand trägt er eine feine Perlage zur Schau, die seine leuchtende Pfirsichblütenfarbe widerspiegelt. An der Nase: Verführerischer und köstlicher Duft mit fruchtigen Noten von Himbeere, Walderdbeere und weißem Pfirsich, untermalt von rosa Grapefruit. Im Abgang verschmelzen leichte Vanillenoten mit blumigen Akzenten von Lindenblüten und Geranien, die mit einem Hauch von frischen Kräutern ausklingen. Im Mund: Die prompte, prickelnde Perlage vermittelt im Einklang mit dem Bouquet eine anmutige, säuerlich-schmackhafte Spannung und entfaltet Zitrusnoten, die durch einen Hauch von Minze abgerundet werden. Der Abgang ist saftig, mitreißend und elegant-dynamisch.