Druiven: Malvasia Toscana, Trebbiano Toscano
Verfijning: 48 maanden in caratelli
Zuurgraad: 8,10 g/l
Restsuikers: 140 g/l
Alcoholgehalte: 17% vol
Deze wijn met een eeuwenoude traditie combineert de structuur van trebbiano-druiven met de zachtheid van malvasia-druiven tot een goudkleurige, geurige nectar. De zeer lange rijping in caratelli (kleine vaten) geeft deze Riserva complexiteit en het vermogen om zich in de loop van de tijd verder te ontwikkelen.
Proefnotitie - Kleur: amber met gouden schitteringen. In de neus: gedroogde vijgen, dadels, gekonfijt fruit, walnoten en tabak. In de mond: zoet en omhullend, met een zeer lange afdronk.
Combinaties – Hij past perfect bij cantucci en andere koekjes, maar ook bij een gerijpte pecorino … of alleen, als meditatiewijn.
Onderscheidingen – Gouden Medaille en Best of Show Italy Noble Sweet bij de Mundus Vini Spring Tasting 2026, Neustadt, Duitsland - Grote Gouden Medaille bij Vinalies Internationales 2026, Cannes, Frankrijk.