
Das Mahlen mit Mühlsteinen, eine der ältesten Methoden, um Mehl herzustellen, ist zeit- und arbeitsaufwendig und fast verschwunden. Der Mühlstein ist beweglich und arbeitet langsam und ohne Überhitzung, weshalb er die Nährwerteigenschaften und den Weizenkeim
unverändert lässt. Das Mehl der Fattoria ist deshalb reich an essenziellen Ölen, Vitaminen, Mineralsalzen.... und Geschmack! Das Mehl Type 1050 ist ein Halbvollkornmehl und besitzt eine dunklere Farbe und intensiveren Geschmack als Weißmehl. Es eignet sich ausgezeichnet, um Brot, Pizza und Kuchen zuzubereiten...