Bei der Fragolina handelt es sich um ein Püree aus frischen Erdbeeren und Brombeeren (in geringerer Menge), das dem beliebtesten „perlenden” Aperitif der Fattoria Duft, Farbe und Geschmack verleiht: Es ist ausreichend, in einer Karaffe ein Glas Fragolina mit einer Flasche Sekt zu vermischen. Dieses Sößchen ist auch mit Ricotta, Joghurt, Eis, Schlagsahne oder Löffeldesserts köstlich.
Zutaten: Erdbeeren, Traubenmost, Zitrone, Brombeeren.