Es handelt sich um sizilianische grüne Oliven (Nocellara del Belice), klein, aber fleischig und sehr schmackhaft, in einer gewagten und schärferen Version (köstlich!) für robuste Gaumen. Sie können Soßen und verschiedenen Salaten Geschmack verleihen, Aperitifs und Vorspeisen bereichern oder Käse, Wurstwaren und Gemüse Gesellschaft leisten… Nachdem man die Oliven „konsumiert“ hat, kann man das verbliebene Öl verwenden, um ein Nudelgericht, hartgekochte Eier, Salzkartoffeln und gedünsteten oder gegrillten Fisch zu würzen.
Zutaten: Oliven “Nocellara del Belice”, Olivenöl Extravergine, Weinessig, Chili (peperoncino), Fenchelsamen, frischer Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Salz aus Trapani I.G.P.