Home
Wat wij doen
Contact
Recepten
Vandaag op tafel een timbaal van paprika’s en Peperotta
De oogst in de biodynamische moestuin van La Vialla
Vandaag met Carlo voor de controle van half augustus van de olijfbomen en de wijngaarden van La Vialla
Vandaag op La Vialla Ricciole met Parmigianina
Bezoek aan de schaapkudde in de weiden van Casa Conforto
Het graandorsfestival gezien door de ogen van fotograaf Roman Raacke
Het graandorsfeest op La Vialla
Vandaag bij de lunch op La Vialla gnocchi van brood met ansjovis en tomaatjes
In de wijngaard van La Casotta met nieuwe apparatuur met een lage milieu-impact
In de moestuin van La Vialla wordt vandaag de peterselie geplant
Controle voor de bloei in de olijfboomgaard La Vialla di Sotto
Vandaag een bezoek aan de wijngaard van La Casotta voor de zomersnoei
Op La Vialla maakt Stefania vandaag een hartige taart met pesto en ricotta
Vandaag een bezoek aan de jonge Valdarnese-kippen van La Vialla
Mundus Vini Biofach 2021: Video von de prijsuitreiking op het pleintje van La Vialla
De rode loper op de Fattoria - Mundus Vini Biofach 2021 prijsuitreiking op het pleintje
Graham Candy's La Vialla Music Writing Camp 2019 by Crazy Planet Records
Vandaag als lunch op La Vialla balletjes van Carciofina.
Bij landhuis Ca’ dell’Oro voor het herstel van de oude terrassen.
Wijngaard van Casa Conforto
Vandaag bereiden we op La Vialla de gnudi van ricotta met boter en salie
Met de enoloog in de barriqueskelder van La Vialla
Vandaag maken we de karakteristieke pizza van La Vialla met pecorino
Het paasei van Sa Vialla
Vandaag in het museum van La Vialla met een boerenverhaal van Giancarlo
De nieuwe olijfboomgaard 'La Grillaia' van La Vialla 3 jaar na de aanplant
Vandaag in de hoogstgelegen wijngaard van La Vialla bij landhuis Spedale
Dagboek van de Boerderij Vandaag op La Vialla, rigatoni van het seizoen uit de oven van Valentina
In de moestuin van La Vialla voor de wintersnoei in het aardbeienveld
Vandaag in de olijfboomgaard van La Vialla voor het loswerken van de bodem
Vandaag de wintersnoei in de wijngaard van La Casotta van La Vialla
Vandaag maakt Erika een hartige taart met palmkool en nieuwe olijfolie
"2020 a La Vialla"
Vandaag op La Vialla met Stefania de zoete focaccia van Giuliana
Met Andrea in de olijfoliemolen van La Vialla voor een kwaliteitscontrole
In de stal van La Vialla voor de eerste geboortes van het jaar
In de olijfoliemolen van La Vialla wordt olijfolie met basilicum gemaakt
In de keuken van La Vialla bereiden we stoofpot van wildzwijn met Sugo Finto
Vandaag op La Vialla de pluk van de olijven bij landhuis La Scampata
Concours Mondial de Bruxelles: 1 oktober 2020, de Viallini bij de prijsuitreiking in Rome
Vandaag worden de sangiovese-druiven geplukt
Vandaag op La Vialla bereidt Stefania een hartige taart met paprika's
De pluk van de vernaccia di San Gimignano-druiven bij Castelvecchio
Vandaag worden in de wijngaard Il Ronco de witte chardonnay-druiven geplukt
Zommer 2020 bij La Vialla
Vandaag op tafel van La Vialla ricciolepasta met druiven
Vandaag in de sausmakerij van La Vialla de 'Piccantissima'-saus
De groentetuin van La Vialla: vandaag worden de aubergine geplukt
Vandaag met Andrea in de olijfboomgaard van La Vialla voor de gezondheidscontrole
Vandaag op La Vialla bereidt Carmela een recept met de Piccantissima-saus
Reductie van koper in de biodynamische wijngaarden van La Vialla
Vandaag wordt op La Vialla het biodynamisch kiezelpreparaat gesproeid
Lasagna met pomaroalsaus en basilicumpesto
Vandaag verschillende werkzaamheden in de biodynamische moestuin van La Vialla
Reductie van koper in de biodynamische wijngaarden van La Vialla. Vandaag met de CREA.
Vandaag een innovatieve machine in de wijngaard van La Vialla
Vandaag op La Vialla 'accordeon' van aubergines
Vandaag biodynamisch kiezelpreparaat 501
Vandaag voor de lunch op La Vialla met de hand gemaakte gnocchi
Zomersnoei van de nieuwe uitlopers
Vandaag de controle van de biodynamische composthopen
DDC261
DDC260
DDC259
DDC258
Mundus Vini Biofach 2020: Video van de prijsuitreiking
Auf-101
DDC257
DDC256
DDC255
DDC254
DDC253
DDC252
Auf-100
DDC251
DDC250
DDC249
Auf-99
DDC248
DDC247
De herfst van La Vialla 2019
DDC246
DDC245
DDC244
DDC243
Auf-97
Foto's van het Druivenfeest
DDC241
DDC240
DDC239
DDC238
DDC237
DDC236
DDC235
Auf-93
Auf-92
auf-txt-3
DDC234
DDC233
DDC232
DDC231
DDC230
DDC229
DDC228
DDC227
DDC226
Auf-91
DDC225
DDC224
DDC223
DDC222
DDC221
DDC220
DDC219
DDC218
DDC217
10 muzikanten op de Fattoria: concert en writing camp, oktaber 2018
Auf-89
DDC216
Prijsuitreiking op de Grand International Wine Award @ Pro Wine, Düsseldorf (D) 17 maart 2019
DDC215
DDC214
DDC213
Biofach 2015
Meesterwerken
10de Hamburgse Klimaateweek Naar een duurzame taekamst aan boord van een zanneboot
De Viallini op de 10de Hamburger Klimaatweek 24 september 2018
Zomer 2018 op Fattoria
Viering van '40 jaar La Vialla op de Fattoria
De lange feesttafel voor 40 jaar La Vialla, 1978-2018
Een lentegroet vanaf de Fattoria
Prijsuitreiking 'Producent van het jaar 2018' op de Mundus Vini Biofach, Neurenburg, Duitsland
De Vino Novo en de nieuwe olifolie zijn er!
Video: In de bakkerij, Francesco maakt het Viallina huisje van kaekjes
Het kerstmenu van La Vialla
JWSC Awards London 2017: La Vialla is de beste "Italian Wine Producer"!!!
Recept: La Vialla gemaakt van Cantucci-stenen en Stracci-dakpannen
JWSC Awards London 2017: Video Prijsuitreiking
De herfst is aangebroken op de Fattoria
B.A.U.M. Milieuprijs 2017, Frankhurt am Main
Video von de prijsuitreiking en laudatio
Francesco maakt de paasduif klaar
Primavera in Fattoria
Mundus Vini Biofach 2017: de Viallini bij de prijsuitreiking
Klein fotoalbum 2016: Een jaar op de Fattoria in vogelvlucht
"Een beetje" 'uit de toon' maar recht uit het hart ...Vralik Kertfees van de hale 'band' van La Vialla
De Panettone à la Francesco
Fattoria La Vialla is bekroond tot "Italian Wine Producer of the Year 2016" op de nternational Wine & Spirit Competition, London
Officiële video van de prijsuitreiking op de JWSC, 16 november 2016, London
Eind oktaber 2016: samen met vrienden in de alijvengaard van Cà dell'Oro voor de aijvenpluk en voor de middagmaaltijd
Een mooi feest in de wijngaard bij landhuis La Casatta
28 september 2016 La Vialla in Miniatur Wunderland Hamburg
Mei op het aardbeienveld: oogst en aperitief met de gasten
Een "kleiene graté herinnering aan het concert van 8 juli 2015
Mundus Vini Biofach 2016: de Vialini bij de prijsuiteiking (video von Felicitas Umlaun)
De Vin Santo: von de druiven tot de Grate Gouden Medaille het Mundus Vini Biofach 2016
2015 in de Fattoria: een karte fotodocumentaire
Een ster aan het firmament van La Vialla Druivenfeest 2015 (video von Felicitas Umlauf)
Hamburg Aimate Week 2018- Speech Gianni and Antonio Lo Franco
Berichten van de Fattoria
Webcam
Onderscheidingen
Vakantie op La Vialla
La Vialla en de natuur
Catalogus aanvragen (gratis)
Service pages
Privacyverklaring
Receptenarchief



De geschenkideeën van Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla produceert zelf typische Italiaanse specialiteiten, op traditionele wijze en volgens de biologische en biodynamische landbouwmethode. Al bijna 30 jaar worden de enologisch-gastronomische producten rechtstreeks aan families thuis geleverd, in dozen, in geschenkverpakkingen en manden met geschenkideeën. Dit idee kwam eigenlijk van de gasten die op de Fattoria verbleven. Eenmaal weer thuis wilden ze de geproefde lekkernijen thuis ontvangen of cadeau doen aan vrienden. En de Viallini hebben zich daartoe uitgerust en bezorgden in eerste instantie met bestelwagens.

Artikelen voor cadeau-ideeën van Fattoria La Vialla

De producten in de geschenkverpakkingen

Wijn, extravergine olijfolie, pecorinokaas, balsamico dressings, pasta en sauzen, antipasti en conserven in olijfolie, koekjes en gebak van de Toscaanse traditie. Alles in huis gemaakt in de werkplaatsen van La Vialla (met een enkele uitzondering voor de vleeswaren en de Balsamicoazijn uit Modena). Kiezen voor een 'geschenkmand' van de Fattoria is niet alleen een garantie voor kwaliteit en smaak, maar betekent ook dat u weet wie de producent is en dat u de realiteit achter het product aan de ontvanger kunt presenteren: wat het betekent om gezamenlijk bij te dragen aan de verbetering van de vruchtbaarheid van de bodem en de kwaliteit van de oogsten, met de biologische en biodynamische landbouwmethode (en hoe deze verschilt van chemische landbouw); om te weten wat de details zijn van de productie in elke werkplaats, van de wijnkelder tot de olijfoliemolen, de kaasmakerij, de sausmakerij, de molen en de bakkerij; de verschillen en de kenmerken van elk ingrediënt te begrijpen en te weten hoe een specialiteit ontstaat, van de teelt tot de fles of het pakje.

Francesca met een cadeaupakket
Francesca met een cadeaupakket

De productiemethode van de Fattoria heeft niet alleen respect voor de bodem en de authenticiteit van de smaken, maar besteedt ook aandacht aan het welzijn van de werknemers (liefkozend bekend als 'de Viallini'), te beginnen met de bescherming van een gezonde en huiselijke omgeving, met een speciale architectuur.

Elke verpakking gaat vergezeld van een handleiding en aanwijzingen voor gebruik, met een specificatie van de ingrediënten en recepten, over de producten, over de werkplaatsen waaruit ze afkomstig zijn en de wereld van de Fattoria in het algemeen.

De Handleiding

Hoe kiest u de geschenken, koopt u ze en verstuurt u ze naar de ontvangers

Bij La Vialla is het niet gebruikelijk om voor elke gelegenheid cadeaus voor te stellen, zoals gebeurt in winkels of supermarkten. Niks 'geschenkideeën voor mannen', of 'geschenkideeën voor de vrouw', of 'ideeën voor Vaderdag of Moederdag', of 'verjaardagscadeaus' en dergelijke clichés. De keuze van de gelegenheid ligt bij de klant, de ingepakte producten hebben alleen de taak een 'bella figura' (= goede indruk) te maken.

"De Grote Mand"
"De Grote Mand"

Het zijn ideeën voor culinaire geschenken die uw familie, kennissen en wie u maar wilt de kans geven om typische producten te proeven die moeilijk te vinden zijn dichtbij huis. De producten van Fattoria La Vialla worden namelijk in geen enkele winkel verkocht, maar kunnen alleen via de catalogus of op de website worden besteld. Het zijn pakketten die ontworpen zijn om de nieuwe wijnjaren uit te proberen, of om een 'gastronomische groet' aan een verre vriend te sturen. Er zijn veel verschillende assortimenten met wijnen, olie, pecorino en, zelfs, vleeswaren (ook uit de biologische landbouw) in bepaalde perioden van het jaar. Voor de belangrijkste feesten, bijvoorbeeld voor Kerstmis, worden enkele typische specialiteiten geproduceerd zoals Panettone, een zacht banket met rozijnen en gekonfijt fruit (alles gecertificeerd biologisch), chocolaatjes en Stracci en Brutti ma Buoni-koekjes.

Er zijn bijzondere geschenkideeën, echte lokale specialiteiten, die in beperkte hoeveelheden in de oven van La Vialla worden geproduceerd, zoals Panforte of Pan Pepato uit Siena.

Geschenkideeën voor de Kerst uit Toscane

Het zijn allemaal prachtige handgemaakte geschenken, verpakt in een kleurige doos met een grote strik. Er worden gerecyclede en recyclebare verpakkingsmaterialen gebruikt, voornamelijk papier, karton en glas. Het hele jaar door is er een assortiment van zogenaamde 'Klassiekers', pakketten met de belangrijkste specialiteiten in combinaties die van seizoen tot seizoen variëren. Tijdens de feestdagen, met name met Kerstmis, neemt de keuze aanzienlijk toe doordat kerstcadeau-ideeën worden toegevoegd aan de Klassiekers.

Geschenkdozen

De ideeën voor geschenkpakketten zijn talrijk, met wijnen en spumantes, olijfolie, schapenkaas, vleeswaren, zoetigheden en specialiteiten die typisch zijn voor die periode. De vleeswaren zijn echt specialiteiten van de Toscaanse slagerijen. Finocchiona-venkelsalami, salami, worstjes, pikante salami, capocollo gecertificeerd afkomstig van biologische landbouw, van de fokkerij tot de productie (op deze manier wordt het respect voor de dieren gegarandeerd gedurende de hele fokperiode, net als de afwezigheid van pesticiden, hormonen en andere elementen die wel zijn toegestaan in de conventionele landbouw). In de pakketten zitten veel producten die tijdens de rest van het jaar niet beschikbaar zijn: kleine gelimiteerde voorraden van Fattoria La Vialla, zoals Magnum flessen van 1,5 liter mousserende wijn of Chianti Riserva; geselecteerde riserva pecorinokazen en kleine kaasjes met peper of pikante rode peper, typische zoetigheden zoals Cantucci, Brutti ma Buoni, Panettone, Panforte, Panpepato, andere koekjes en chocoladetruffels.

Het is gemakkelijk om zich te oriënteren omdat de pakketten verschillende assortimenten bevatten en eenvoudigweg op oplopende prijs staan gerangschikt. Om de pakketten naar de ontvangers te sturen, hoeft u alleen maar het adres en de nuttige informatie door te geven (per post, fax, telefoon en via de website) en te beslissen of u een persoonlijk kaartje wilt toevoegen. La Vialla garandeert de producten, de bezorging en de bescherming van de vertrouwelijkheid van de gegevens. De pakketten zijn voordelig omdat er geen tussenhandelaren zijn. Fattoria La Vialla, de producent zelf, levert ze rechtstreeks aan families en bedrijven. De prijzen zijn voordelig dankzij dit directe systeem, rechtstreeks van de producent naar de klant, en de verzendkosten worden alleen toegevoegd bij aankopen onder de € 100 (€ 8,80 per afleveradres).

Voorbeeld van een geschenkidee
Voorbeeld van een geschenkidee