Dit probeerpakket bevat een selectie van 3 mousserende wijnen van Fattoria La Vialla:
- 1 fles spumante La Brumosa 2022 (ongefilterde spumante rosé, 750 ml)
- 1 fles Le Chiassaie 2022 (spumante Brut, 750 ml)
- 1 fles spumante Ca’ dell’Oro 2021 (rosé Brut, 750 ml)
Meer dan 20 jaar geleden waagde Fattoria La Vialla zich in de onstuimige wereld van de bubbels, waarbij alles begon met een soort Toscaanse spumante, indertijd wat vreemd, van eigen druiven geteeld volgens de biologische en biodynamische methode. De passie voor deze 'bewegende' wijnen bracht de familie ertoe om, naast de ’methode Charmat’, te experimenteren met andere productiemethodes, zoals de 'metodo Ancestrale' (ook wel 'Pétillant Naturel' genoemd), en bovendien de 'Metodo Classico' (de Italiaanse méthode champenoise) en 'ongefilterde'. Zoals bij alle wijnen van La Vialla kunnen dankzij de zuiverheid en weinige (of geen) filtering de sulfieten op een zeer laag niveau worden gehouden (50-70 mg/l), ver onder wat is toegestaan in de biologische landbouw.