Naast bruschetta’s en allerlei pasta past deze saus goed bij tartaar, carpaccio, pizza’s, als vulling voor focaccia’s en broodjes. Hij kan worden gemengd met gekookte en rauwe groenten, met mozzarella, met jonge kaas, met tonijn, in salades. Hij geeft smaak aan groentesoepen en gepureerde groente.
Ingrediënten: tomaten, extravergine olijfolie, basilicum, witte wijnazijn, knoflook, zout uit Trapani I.G.P., oregano.