In de wijngaard van Casa Conforto wordt de groenbemesting versnipperd en ondergeploegd | La Vialla

NederlandDuitsland Oostenrijk Zwitserland België Verenigd Koninkrijk USA Rest van de wereld

Overzicht

Dubbele Garantie

Artikelen over ons

Catalogus producten

Catalogus cosmetica

Catalogus aanvragen

Dubbele Garantie

Artikelen over ons

Vandaag in de biodynamische moestuin basilicum en courgettes

Stefania bereidt een Gattò uit Arezzo met aardbeien en La Fragolina

Oude ambachten op de Fattoria

Vandaag worden de caratelli in de vinsantokelder gevuld met de nieuwe jaargang

Oliphenolia Biodynamische Agrarische Cosmetica winnaar in de categorie 'Persoonlijke Verzorging' bij de Green Product Award 2025

De aardbeien zijn rijp

Vandaag een ovenschotel van penne met asperges, guanciale en ricottacrème

La Vialla op pad, het 'GemüseAckerdemie'-project in Oostenrijk

Een bijzondere techniek van biologische bestrijding in de wijngaard

Hartige taart met ricotta, Carciofini Trifolati en saucijsjes

Het vullen van de barriques met jaargang 2024

Best of Show' Toscaanse rode wijn en 'Best of Show' Chianti voor wijnen van La Vialla op de Mundus Vini Spring Tasting 2025

Karakteristiek paasrecept van La Vialla: Chocolade Brutti ma Buoni

Bereiding van sinaasappelmarmelade in de sausmakerij

Cenci gevuld met Viallella voor Carnaval

Droge wintersnoei in de wijngaard van Casa Curzio

Vandaag maakt Aida als risotto bereide spaghetti met tomaat

Vandaag het pekelen van de pecorino in de kaasmakerij

La Vialla met de Oliphenolia cosmetica onderscheiden als ‘Pionier van Duurzaamheid van het jaar 2024’

Vandaag bereiden we een appeltaart en ijs met extravergine olijfolie

Op de Fattoria worden de lammetjes geboren

Prettige feestdagen en groeten in ‘forte en allegro’

Een idee voor het kerstmenu, Flensjes uit de oven

Marco Cervellera op de cover van tijdschrift Mundus Vini

Vandaag in de olijfboomgaard van La Vialla di Sopra

In de wijnkelder voor het oversteken van de most

Vandaag bereiden we de runderstoof met zwarte peper, de Peposo

Vandaag worden de druiven geplukt in de wijngaard van landhuis La Casotta

Het Druivenfeest 2024

Op tafel pizza calzone met Caponata van aubergines en pecorino

De oogst van de aubergines en uien in de moestuin van La Vialla

Vandaag maken we vitello tonnato voor de gasten

Het meer en de irrigatie van de wijngaard

La Vialla in het tijdschrift Essen&Trinken van 8/2024

Vandaag in de keuken parmigiana van courgettes

De nieuwe families van de Valdarnese kippen

In de moestuin wordt vandaag het basilicum geplukt

Crostata met ricotta, Fragolina en amandelen

Eerste maaibeurt van het seizoen voor het hooi

Vandaag de zomersnoei in de wijngaard van Quattro Pietre

Vandaag op tafel tagliatelle ‘paglia e fieno’ (stro en hooi)

Vandaag in de biodynamische moestuin het verplanten van de uien en schoonmaken van de aardbeien

Het meel wordt gemalen en er wordt brood gebakken

La Vialla Beste Wijnproducent op het belangrijke concours Vinitaly

Gevulde Panettone niet-Panettone

De nieuwe families van de Valdarnese kippen

Vandaag het snoeien in de wijngaarden bij Casa Conforto en Casa Rossa

Vandaag maakt Stefania panina – Toscaans paasbrood

Vandaag bezoek aan het jongste kalf in de koeienstal van La Vialla

Balletjes van palmkool en ricotta met mayonaise

Vandaag snoeien we de olijfbomen van La Scampata na 2 jaar

Onderhoud van de wegen van de Fattoria na de winterse regenbuien

La Vialla is onderscheiden met de Alphazirkel Award for Impact & Sustainability 2024

In de stal om de nieuwe lammetjes te begroeten

Vandaag cannelloni met everzwijnsaus

Vandaag maken we pecorino met peper

Gevulde panettone van La Vialla met chocolade

La Vialla wint de Duitse Duurzaamheidsprijs

Vandaag stoofpot op de manier van San Giovanni met Stefania

Vandaag wordt de nieuwe olijfolie gemaakt

De World Future Council op La Vialla

Vandaag grote crostini met pecorino, Peperonata Dolce en Capocollo

Vandaag in de wijnkelder van La Vialla

Druivenfeest op het pleintje van La Vialla

De Bottaia (opslag van wijnvaten) van stro

Vandaag op La Vialla ovenschotel van pasta met Guazzabuglio van zomerse groenten

Controle van de rijping van de druiven in de wijngaard van landhuis La Casotta

In de biodynamische moestuin van La Vialla

In het museum van La Vialla Giancarlo's herinneringen aan het graandorsen van vroeger

Vandaag Valdarnese kip met aubergine-caponata van La Vialla

Met Antonio de herder van La Vialla en de schapen

Schoffelen en verzorgen van nieuw aangeplante stekjes van wijnstokken

Stefania bereidt focaccia met tomaatjes en pecorino

Met agronoom Alceo voor de controle van de rijping van de granen

Zomerconcert 2022

Vandaag in de kippenren van La Vialla bij de pas uitgekomen kuikens

Salade van mini pasta en Pasticcio di Olive

Vandaag de zomersnoei in de wijngaard van Quattro Pietre en Casa Conforto

Welkom aan de nieuwe technologische wals voor het verspreiden van groenbemesting in de wijngaard

Ovenschotel met rigatonipasta en pikante salami

Verspreiding van het biodynamische preparaat op het antieke graan

La Vialla 45 jaar

Op bezoek bij de kudde van koeien de eerste kalfjes bij Spedale

Ravioli gevuld met ricotta en artisjokken met tijmboter

Snoei van de jonge olijfbomen bij landhuis La Grillaia

Chocolade paasei gevuld met Viallella

Casal Duro Best of Show

Foto’s van de prijsuitreiking met Antonio, Bandino, Sabina, Tommaso, Caterina, Piero en Lucio: La Vialla is wijnfamilie van het jaar 2023

La Vialla is Wijnfamilie van het jaar 2023

Presentatie Wijnfamilie Van het Jaar 2023

Vandaag het inoculeren van essences in de biodynamische composthoop

Vandaag in de keuken de koekjes Brutti ma Buoni met chocolade

Prijsuitreiking MundusVini Biofach 2023

Vandaag maakt Aida een hartige ricottataart met Rode Pesto en pikante salami

Artikel over de wereld van de polyfenolen uit olijven van La Vialla van de Duitse journaliste Margit Rüdiger in het blog Culture & Cream

Bij Casa Conforto voor het snoeien en vernieuwen van de wijnstokken

La Vialla in het nieuwe manifest voor duurzaamheid van Demeter International

Vandaag in de stal van La Vialla met de pasgeboren lammetjes

Pasta van emmertarwe uit de oven met saucijsjes en palmkool

"2022 a La Vialla"

Aida bereidt de gehaktrol in korst voor het kerstmenu

Het filteren van het vegetiatievocht van de olijven voor OliPhenolia

Kerst 2022, de beste wensen van de ‘band’ van La Vialla

Vandaag bij La Vialla de gekonfijte sinaasappelschillen met chocolade

La Vialla als actor voor het VN-decennium voor Herstel van Ecosystemen 2021-2030

Vandaag op La Vialla maakt Erika een herfstgerecht met linguine

Vandaag in de olijfoliemolen van La Vialla de olijfolie met rode peper

Op La Vialla begint de olijvenoogst

Vandaag op La Vialla aubergines uit de oven met rundergehakt en Piccantissima

Mundus Vini Summer Tasting 2022

Selectie van de autochtone gisten van La Vialla

Het Druivenfeest in de wijngaard van La Casotta

Foto's van het Druivenfeest 2022

Vandaag de druivenpluk in de wijngaard van ’Capannino’

Vandaag kipsalade met zomerse giardiniera met Balsamico Bianco

Vandaag in de moestuin en in de sausmakerij voor de kerstomaatjessaus

De bijenfluisteraars van La Vialla, op de voorpagina van het tijdschrift Meiningers Weinwelt!

Controle van de rijping en inschatting van de pinot nero-druiven bij Casa Rossa

Ovengerecht van groenten uit de moestuin met arrabbiatasaus

In wijngaard La Greppaccia voor het vernieuwen van enkele sangiovese wijnstokken

Op bezoek bij de koeien op de hooggelegen graasweiden van landhuis Spedale

Concert op het pleintje van La Vialla

Vandaag omelet met pesto van wilde venkel en pecorino

Vandaag in de biodynamische moestuin van La Vialla de oogst van het basilicum

Schoffelen en verzorging in de nieuwe wijngaard van Grillaia

Pici met artisjokken ’trifolati’ en rode pesto

In de wijngaard van Casa Conforto wordt de groenbemesting versnipperd en ondergeploegd

Compostering van het biodynamische preparaat ’501’ of ’Hoornkiezel’

Prijsuitreiking op de Mundus Vini Spring Tasting @Prowein, Düsseldorf (D), 15 mei 2022

Ovenschotel met brood, 'Broccoli Trifolati’ en pecorino

Opbinden van de ranken in de wijngaard van il Ronco

De Bottaia (opslag van wijnvaten) van stro - eerste fase

Voor de 8ste keer Producent van het jaar Internationaal op de Mundus Vini Biofach 2022

Ricotta-spinazie tortello uit de Maremma met boter en salie

Schoonmaken van het aardbeienveld en vervanging van de verdorde aanplant in de wijngaard

Proeven van de nieuwe rode wijn, de Casa Quaranta

De snoei van een jonge en een oude olijfboom

Een tulband met Vin Santo voor de Internationale Vrouwendag

Onderhoud in de wijngaard

Vandaag op La Vialla opnieuw gedane ’Gobbi’ op de manier van Arezzo

Vandaag bij Casa Rossa voor de wintersnoei

Vandaag in de sausmakerij van La Vialla pappa al pomodoro

Vandaag bij La Vialla haas in dolceforte-saus, een antiek Toscaans recept

We proeven de nieuwe olijfolie van de belangrijkste soorten van La Vialla

Een bezoekje aan de schapenstal van La Vialla

Vandaag op Fattoria La Vialla de Torta della Nonna

Vandaag in de olijfoliemolen van La Vialla de extravergine olijfolie met rozemarijn

Vandaag in de wijnkelder voor het persen van de gedroogde druiven voor de Vin Santo

Vandaag lasagna met paddenstoelen en gedroogde tomaten

Vandaag bij de lunch op La Vialla varkensgebraad met appels en rozijnen

Keuze van de blauwe druiven voor de vinsanto Occhio di Pernice

Foto's van het Druivenfeest 2021

Het Druivenfeest 2021

Het begin van de bewerking van de bodem voor de zaden

Vandaag met onderzoeksinstituut CREA over de vermindering van kopergebruik in de wijngaard

Vandaag op tafel een timbaal van paprika’s en Peperotta

De oogst in de biodynamische moestuin van La Vialla

Vandaag met Carlo voor de controle van half augustus van de olijfbomen en de wijngaarden van La Vialla

Vandaag op La Vialla Ricciole met Parmigianina

Bezoek aan de schaapkudde in de weiden van Casa Conforto

Het graandorsfestival gezien door de ogen van fotograaf Roman Raacke

Het graandorsfeest op La Vialla

Vandaag bij de lunch op La Vialla gnocchi van brood met ansjovis en tomaatjes

In de wijngaard van La Casotta met nieuwe apparatuur met een lage milieu-impact

In de moestuin van La Vialla wordt vandaag de peterselie geplant

Controle voor de bloei in de olijfboomgaard La Vialla di Sotto

Vandaag een bezoek aan de wijngaard van La Casotta voor de zomersnoei

Op La Vialla maakt Stefania vandaag een hartige taart met pesto en ricotta

Vandaag een bezoek aan de jonge Valdarnese-kippen van La Vialla

Mundus Vini Biofach 2021: Video van de prijsuitreiking op het pleintje van La Vialla

De rode loper op de Fattoria - Mundus Vini Biofach 2021 prijsuitreiking op het pleintje

Vandaag als lunch op La Vialla balletjes van Carciofina.

Bij landhuis Ca’ dell’Oro voor het herstel van de oude terrassen.

Wijngaard van Casa Conforto

Vandaag bereiden we op La Vialla de gnudi van ricotta met boter en salie

Met de enoloog in de barriqueskelder van La Vialla

Vandaag maken we de karakteristieke pizza van La Vialla met pecorino

Het paasei van La Vialla

Vandaag in het museum van La Vialla met een boerenverhaal van Giancarlo

De nieuwe olijfboomgaard 'La Grillaia' van La Vialla 3 jaar na de aanplant

Vandaag in de hoogstgelegen wijngaard van La Vialla bij landhuis Spedale

Dagboek van de Boerderij Vandaag op La Vialla, rigatoni van het seizoen uit de oven van Valentina

In de moestuin van La Vialla voor de wintersnoei in het aardbeienveld

Vandaag in de olijfboomgaard van La Vialla voor het loswerken van de bodem

Vandaag de wintersnoei in de wijngaard van La Casotta van La Vialla

Vandaag maakt Erika een hartige taart met palmkool en nieuwe olijfolie

"2020 a La Vialla"

Vandaag op La Vialla met Stefania de zoete focaccia van Giuliana

Met Andrea in de olijfoliemolen van La Vialla voor een kwaliteitscontrole

In de stal van La Vialla voor de eerste geboortes van het jaar

In de olijfoliemolen van La Vialla wordt olijfolie met basilicum gemaakt

In de keuken van La Vialla bereiden we stoofpot van wildzwijn met Sugo Finto

Vandaag op La Vialla de pluk van de olijven bij landhuis La Scampata

Vandaag worden de sangiovese-druiven geplukt

Concours Mondial de Bruxelles: 1 oktober 2020, de Viallini bij de prijsuitreiking in Rome

Vandaag op La Vialla bereidt Stefania een hartige taart met paprika's

De pluk van de vernaccia di San Gimignano-druiven bij Castelvecchio

Vandaag worden in de wijngaard Il Ronco de witte chardonnay-druiven geplukt

Zomer 2020 bij La Vialla

Vandaag op tafel van La Vialla ricciolepasta met druiven

Vandaag in de sausmakerij van La Vialla de 'Piccantissima'-saus

De groentetuin van La Vialla: vandaag worden de aubergines geplukt

Vandaag met Andrea in de olijfboomgaard van La Vialla voor de gezondheidscontrole

Vandaag op La Vialla bereidt Carmela een recept met de Piccantissima-saus

Reductie van koper in de biodynamische wijngaarden van La Vialla

Vandaag wordt op La Vialla het biodynamisch kiezelpreparaat gesproeid

Lasagna met pomarolasaus en basilicumpesto

Vandaag verschillende werkzaamheden in de biodynamische moestuin van La Vialla

Reductie van koper in de biodynamische wijngaarden van La Vialla. Vandaag met de CREA.

Vandaag een innovatieve machine in de wijngaard van La Vialla

Vandaag op La Vialla 'accordeon' van aubergines

Vandaag biodynamisch kiezelpreparaat 501

Vandaag voor de lunch op La Vialla met de hand gemaakte gnocchi

Zomersnoei van de nieuwe uitlopers

Vandaag de controle van de biodynamische composthopen

Mundus Vini Biofach 2020: Video van de prijsuitreiking

Graham Candy's La Vialla Music Writing Camp 2019 by Crazy Planet Records

De herfst van La Vialla 2019

Foto's van het Druivenfeest

Prijsuitreiking op de Grand International Wine Award @ Pro Wine, Düsseldorf (D) 17 maart 2019

De Viallini op de 10e Hamburger Klimaatweek 24 september 2018

10e Hamburgse Klimaatweek, naar een duurzame toekomst aan boord van een zonneboot

Hamburg Klimaatweek 2018 – Speech van Gianni en Antonio Lo Franco

Zomer 2018 op de Fattoria

Viering van 40 jaar La Vialla op de Fattoria

De lange feesttafel voor 40 jaar La Vialla, 1978-2018

Prijsuitreiking 'Producent van het jaar 2018' op de Mundus Vini Biofach, Neurenburg, Duitsland

Het kerstmenu van La Vialla

De Vino Novo en de nieuwe olijfolie zijn er!

Recept: La Vialla gemaakt van Cantucci-stenen en Stracci-dakpannen

In de bakkerij, Francesco maakt het Viallina huisje van koekjes

IWSC Awards Londen 2017: Video Prijsuitreiking

De herfst is aangebroken op de Fattoria

Video van de prijsuitreiking en laudatio

Primavera in Fattoria

Francesco maakt de paasduif klaar

Mundus Vini Biofach 2017: de Viallini bij de prijsuitreiking

Klein fotoalbum 2016: Een jaar op de Fattoria in vogelvlucht

Een beetje 'uit de toon', maar recht uit het hart ... Vrolijk Kerstfeest van de hele 'band' van La Vialla

Fattoria La Vialla is bekroond tot 'Italian Wine Producer of the Year 2016' op de International Wine & Spirit Competition, Londen.

Officiële video van de prijsuitreiking op de JWSC, 16 november 2016, Londen

Een lentegroet vanaf de Fattoria

IWSC Awards Londen 2017: La Vialla is de beste "Italian Wine Producer"!!!

Eind oktober 2016: samen met vrienden in de olijfboomgaard van Ca' dell'Oro voor de olijvenpluk en de lunch

We volgende de enoloog in de barriqueskelder

De Vin Santo: van de druiven tot de Grote Gouden Medaille op de Mundus Vini Biofach 2016

Mei op het aardbeienveld: oogst en aperitief met de gasten

Een 'kleine grote' herinnering aan het concert van 8 juli 2015

Mundus Vini Biofach 2016: de Vialini bij de prijsuiteiking (video van Felicitas Umlauf)

Zorg en onderhoud van de landhuizen

In de kaasmakerij wordt de pecorino gemaakt

Wintersnoei in de wijngaard

2015 op de Fattoria: een korte fotodocumentaire

Massimo ontmoet de nieuwgeborenen

Eindresultaat van de geassisteerde bestuiving

De druiven voor de vinsanto zijn klaar voor het persen

De chocoladesalami van Francesco

Experiment bestuiving van de olijfbomen – resultaten eerste fase

Werk in uitvoering: in de kelders wordt de wijn overgestoken

Viallini aan de pluk

Sapa, een oud recept uit Rome

Een ster op het druivenfeest van La Vialla 2015

De witte druiven van Spedale naar de wijnkelder

Experimenten met biodynamische methoden in de olijfboomgaard tegen de olijfvlieg

Update van de biologische composthoop

Een kostbaar restant

28 september 2016 La Vialla in Miniatur Wunderland Hamburg

In draf en galop op de manege

Het graan- en pizzafeest op het pleintje

Een experiment in de olijfgaard

Het werk in de wijngaard in juni

Pauwen op het pleintje

Een mooi feest in de wijngaard bij landhuis La Casotta

Een bijzonder personage

Met Moestuin en Ziel in de keuken

In de barriqueskelder, 6 maanden voor de druivenpluk

Worteldag – het preparaat 500

Het verplanten van de bramenstruiken in de fruittuin van Casa Conforto

Brutti ma Buoni in de oven

Inoculatie van de biodynamische composthoop

Voorbereidingen op het pleintje

Het snoeien van de olijfbomen bij Ca’ dell’Oro

Boomklimmen in de cipressen bij La Lignana

Een kijkje in de keuken van Luigina

De bodem voor het bramenveld wordt voorbereid

Lessen in biodynamica op La Vialla

De Panettone à la Francesco

In de olijfoliemolen wordt de nieuw olijfolie geperst

Zaadjes en zaaien

Stefanie bereidt Peperotta

Er worden Viallini gemaakt

De koeienhorens worden ondergegraven

Een vlucht met de drone

De enoloog geeft uitleg in de wijnkelder over de nieuwe selectietrechter

Een bezoek aan het pleintje van La Vialla

Het Druivenfeest

De druivenpluk bij Casa Rossa

Francesco maakt brood

Stefania maakt pesto met een vijzel

Het maken van de kerstomaatjessaus in de sausmakerij

Bezoek aan de bijen en de honingextractie

In de vinsantokelder controleert Marco de caratelli

Conferentie van het project bij La Torre met antieke druivensoorten

In de kaasmakerij wordt pecorino met peper gemaakt

Het basilicum wordt geplant in de moestuin

We maken Viallella

Alceo bezoekt de bloeiende olijfbomen

Groene snoei bij Casalduro

Er worden palen geplant bij Casa Conforto

Giorgio doet onderhoud aan een deur

Michela maakt Asparagina in de sausmakerij

Experimentele behandeling in de wijngaard zonder koper

Groenbemesting onderploegen

Opgraven koehorens

Het planten bij Casa Conforto is klaar

Voorbereiding van de layout van de wijngaard van Casa Conforto

B.A.U.M. Milieuprijs 2017, Frankhurt am Main

Berichten van de Fattoria

Onderscheidingen

Vakantie op La Vialla

Milieu en biodynamische methode

Milieuvriendelijke verzending

Over gezondheid

Bodemvruchtbaarheid

Actor voor het VN Decennium

La Vialla en de natuur

Catalogus producten

Catalogus cosmetica

Catalogus aanvragen

Birborosso 2014

Baum Milieuprijs

La Vialla & Istituto Vegni

Recycling van afvalwater

The true cost of food

XXIX Internationale Congres

Sprekers van la vialla

Sprekers van Bologna

Internationale klimakonferenz in kopenhaghen

Orwine organic wine biologischer wein

Privacyverklaring

Login

Wachtwoord

Wachtwoord vergeten

Ingelogd blijven

Bent u nog niet geregistreerd?

NederlandDuitsland Oostenrijk Zwitserland België Verenigd Koninkrijk USA Rest van de wereld

Gesloten gedeelte

Login/Mail

Wachtwoord

Wachtwoord vergeten

Ingelogd blijven

Bent u nog niet geregistreerd?

Berichten van de Fattoria

Vandaag in de biodynamische moestuin basilicum en courgettes

Stefania bereidt een Gattò uit Arezzo met aardbeien en La Fragolina

Oude ambachten op de Fattoria

Vandaag worden de caratelli in de vinsantokelder gevuld met de nieuwe jaargang

Oliphenolia Biodynamische Agrarische Cosmetica winnaar in de categorie 'Persoonlijke Verzorging' bij de Green Product Award 2025

De aardbeien zijn rijp

Vandaag een ovenschotel van penne met asperges, guanciale en ricottacrème

La Vialla op pad, het 'GemüseAckerdemie'-project in Oostenrijk

Een bijzondere techniek van biologische bestrijding in de wijngaard

Hartige taart met ricotta, Carciofini Trifolati en saucijsjes

Het vullen van de barriques met jaargang 2024

Best of Show' Toscaanse rode wijn en 'Best of Show' Chianti voor wijnen van La Vialla op de Mundus Vini Spring Tasting 2025

Karakteristiek paasrecept van La Vialla: Chocolade Brutti ma Buoni

Bereiding van sinaasappelmarmelade in de sausmakerij

Cenci gevuld met Viallella voor Carnaval

Droge wintersnoei in de wijngaard van Casa Curzio

Vandaag maakt Aida als risotto bereide spaghetti met tomaat

Vandaag het pekelen van de pecorino in de kaasmakerij

La Vialla met de Oliphenolia cosmetica onderscheiden als ‘Pionier van Duurzaamheid van het jaar 2024’

Vandaag bereiden we een appeltaart en ijs met extravergine olijfolie

Op de Fattoria worden de lammetjes geboren

Prettige feestdagen en groeten in ‘forte en allegro’

Een idee voor het kerstmenu, Flensjes uit de oven

Marco Cervellera op de cover van tijdschrift Mundus Vini

Vandaag in de olijfboomgaard van La Vialla di Sopra

In de wijnkelder voor het oversteken van de most

Vandaag bereiden we de runderstoof met zwarte peper, de Peposo

Vandaag worden de druiven geplukt in de wijngaard van landhuis La Casotta

Het Druivenfeest 2024

Op tafel pizza calzone met Caponata van aubergines en pecorino

De oogst van de aubergines en uien in de moestuin van La Vialla

Vandaag maken we vitello tonnato voor de gasten

Het meer en de irrigatie van de wijngaard

La Vialla in het tijdschrift Essen&Trinken van 8/2024

Vandaag in de keuken parmigiana van courgettes

De nieuwe families van de Valdarnese kippen

In de moestuin wordt vandaag het basilicum geplukt

Crostata met ricotta, Fragolina en amandelen

Eerste maaibeurt van het seizoen voor het hooi

Vandaag de zomersnoei in de wijngaard van Quattro Pietre

Vandaag op tafel tagliatelle ‘paglia e fieno’ (stro en hooi)

Vandaag in de biodynamische moestuin het verplanten van de uien en schoonmaken van de aardbeien

Het meel wordt gemalen en er wordt brood gebakken

La Vialla Beste Wijnproducent op het belangrijke concours Vinitaly

Gevulde Panettone niet-Panettone

De nieuwe families van de Valdarnese kippen

Vandaag het snoeien in de wijngaarden bij Casa Conforto en Casa Rossa

Vandaag maakt Stefania panina – Toscaans paasbrood

Vandaag bezoek aan het jongste kalf in de koeienstal van La Vialla

Balletjes van palmkool en ricotta met mayonaise

Vandaag snoeien we de olijfbomen van La Scampata na 2 jaar

Onderhoud van de wegen van de Fattoria na de winterse regenbuien

La Vialla is onderscheiden met de Alphazirkel Award for Impact & Sustainability 2024

In de stal om de nieuwe lammetjes te begroeten

Vandaag cannelloni met everzwijnsaus

Vandaag maken we pecorino met peper

Gevulde panettone van La Vialla met chocolade

La Vialla wint de Duitse Duurzaamheidsprijs

Vandaag stoofpot op de manier van San Giovanni met Stefania

Vandaag wordt de nieuwe olijfolie gemaakt

De World Future Council op La Vialla

Vandaag grote crostini met pecorino, Peperonata Dolce en Capocollo

Vandaag in de wijnkelder van La Vialla

Druivenfeest op het pleintje van La Vialla

De Bottaia (opslag van wijnvaten) van stro

Vandaag op La Vialla ovenschotel van pasta met Guazzabuglio van zomerse groenten

Controle van de rijping van de druiven in de wijngaard van landhuis La Casotta

In de biodynamische moestuin van La Vialla

In het museum van La Vialla Giancarlo's herinneringen aan het graandorsen van vroeger

Vandaag Valdarnese kip met aubergine-caponata van La Vialla

Met Antonio de herder van La Vialla en de schapen

Schoffelen en verzorgen van nieuw aangeplante stekjes van wijnstokken

Stefania bereidt focaccia met tomaatjes en pecorino

Met agronoom Alceo voor de controle van de rijping van de granen

Zomerconcert 2022

Vandaag in de kippenren van La Vialla bij de pas uitgekomen kuikens

Salade van mini pasta en Pasticcio di Olive

Vandaag de zomersnoei in de wijngaard van Quattro Pietre en Casa Conforto

Welkom aan de nieuwe technologische wals voor het verspreiden van groenbemesting in de wijngaard

Ovenschotel met rigatonipasta en pikante salami

Verspreiding van het biodynamische preparaat op het antieke graan

La Vialla 45 jaar

Op bezoek bij de kudde van koeien de eerste kalfjes bij Spedale

Ravioli gevuld met ricotta en artisjokken met tijmboter

Snoei van de jonge olijfbomen bij landhuis La Grillaia

Chocolade paasei gevuld met Viallella

Casal Duro Best of Show

Foto’s van de prijsuitreiking met Antonio, Bandino, Sabina, Tommaso, Caterina, Piero en Lucio: La Vialla is wijnfamilie van het jaar 2023

La Vialla is Wijnfamilie van het jaar 2023

Presentatie Wijnfamilie Van het Jaar 2023

Vandaag het inoculeren van essences in de biodynamische composthoop

Vandaag in de keuken de koekjes Brutti ma Buoni met chocolade

Prijsuitreiking MundusVini Biofach 2023

Vandaag maakt Aida een hartige ricottataart met Rode Pesto en pikante salami

Artikel over de wereld van de polyfenolen uit olijven van La Vialla van de Duitse journaliste Margit Rüdiger in het blog Culture & Cream

Bij Casa Conforto voor het snoeien en vernieuwen van de wijnstokken

La Vialla in het nieuwe manifest voor duurzaamheid van Demeter International

Vandaag in de stal van La Vialla met de pasgeboren lammetjes

Pasta van emmertarwe uit de oven met saucijsjes en palmkool

"2022 a La Vialla"

Aida bereidt de gehaktrol in korst voor het kerstmenu

Het filteren van het vegetiatievocht van de olijven voor OliPhenolia

Kerst 2022, de beste wensen van de ‘band’ van La Vialla

Vandaag bij La Vialla de gekonfijte sinaasappelschillen met chocolade

La Vialla als actor voor het VN-decennium voor Herstel van Ecosystemen 2021-2030

Vandaag op La Vialla maakt Erika een herfstgerecht met linguine

Vandaag in de olijfoliemolen van La Vialla de olijfolie met rode peper

Op La Vialla begint de olijvenoogst

Vandaag op La Vialla aubergines uit de oven met rundergehakt en Piccantissima

Mundus Vini Summer Tasting 2022

Selectie van de autochtone gisten van La Vialla

Het Druivenfeest in de wijngaard van La Casotta

Foto's van het Druivenfeest 2022

Vandaag de druivenpluk in de wijngaard van ’Capannino’

Vandaag kipsalade met zomerse giardiniera met Balsamico Bianco

Vandaag in de moestuin en in de sausmakerij voor de kerstomaatjessaus

De bijenfluisteraars van La Vialla, op de voorpagina van het tijdschrift Meiningers Weinwelt!

Controle van de rijping en inschatting van de pinot nero-druiven bij Casa Rossa

Ovengerecht van groenten uit de moestuin met arrabbiatasaus

In wijngaard La Greppaccia voor het vernieuwen van enkele sangiovese wijnstokken

Op bezoek bij de koeien op de hooggelegen graasweiden van landhuis Spedale

Concert op het pleintje van La Vialla

Vandaag omelet met pesto van wilde venkel en pecorino

Vandaag in de biodynamische moestuin van La Vialla de oogst van het basilicum

Schoffelen en verzorging in de nieuwe wijngaard van Grillaia

Pici met artisjokken ’trifolati’ en rode pesto

In de wijngaard van Casa Conforto wordt de groenbemesting versnipperd en ondergeploegd

Compostering van het biodynamische preparaat ’501’ of ’Hoornkiezel’

Prijsuitreiking op de Mundus Vini Spring Tasting @Prowein, Düsseldorf (D), 15 mei 2022

Ovenschotel met brood, 'Broccoli Trifolati’ en pecorino

Opbinden van de ranken in de wijngaard van il Ronco

De Bottaia (opslag van wijnvaten) van stro - eerste fase

Voor de 8ste keer Producent van het jaar Internationaal op de Mundus Vini Biofach 2022

Ricotta-spinazie tortello uit de Maremma met boter en salie

Schoonmaken van het aardbeienveld en vervanging van de verdorde aanplant in de wijngaard

Proeven van de nieuwe rode wijn, de Casa Quaranta

De snoei van een jonge en een oude olijfboom

Een tulband met Vin Santo voor de Internationale Vrouwendag

Onderhoud in de wijngaard

Vandaag op La Vialla opnieuw gedane ’Gobbi’ op de manier van Arezzo

Vandaag bij Casa Rossa voor de wintersnoei

Vandaag in de sausmakerij van La Vialla pappa al pomodoro

Vandaag bij La Vialla haas in dolceforte-saus, een antiek Toscaans recept

We proeven de nieuwe olijfolie van de belangrijkste soorten van La Vialla

Een bezoekje aan de schapenstal van La Vialla

Vandaag op Fattoria La Vialla de Torta della Nonna

Vandaag in de olijfoliemolen van La Vialla de extravergine olijfolie met rozemarijn

Vandaag in de wijnkelder voor het persen van de gedroogde druiven voor de Vin Santo

Vandaag lasagna met paddenstoelen en gedroogde tomaten

Vandaag bij de lunch op La Vialla varkensgebraad met appels en rozijnen

Keuze van de blauwe druiven voor de vinsanto Occhio di Pernice

Foto's van het Druivenfeest 2021

Het Druivenfeest 2021

Het begin van de bewerking van de bodem voor de zaden

Vandaag met onderzoeksinstituut CREA over de vermindering van kopergebruik in de wijngaard

Vandaag op tafel een timbaal van paprika’s en Peperotta

De oogst in de biodynamische moestuin van La Vialla

Vandaag met Carlo voor de controle van half augustus van de olijfbomen en de wijngaarden van La Vialla

Vandaag op La Vialla Ricciole met Parmigianina

Bezoek aan de schaapkudde in de weiden van Casa Conforto

Het graandorsfestival gezien door de ogen van fotograaf Roman Raacke

Het graandorsfeest op La Vialla

Vandaag bij de lunch op La Vialla gnocchi van brood met ansjovis en tomaatjes

In de wijngaard van La Casotta met nieuwe apparatuur met een lage milieu-impact

In de moestuin van La Vialla wordt vandaag de peterselie geplant

Controle voor de bloei in de olijfboomgaard La Vialla di Sotto

Vandaag een bezoek aan de wijngaard van La Casotta voor de zomersnoei

Op La Vialla maakt Stefania vandaag een hartige taart met pesto en ricotta

Vandaag een bezoek aan de jonge Valdarnese-kippen van La Vialla

Mundus Vini Biofach 2021: Video van de prijsuitreiking op het pleintje van La Vialla

De rode loper op de Fattoria - Mundus Vini Biofach 2021 prijsuitreiking op het pleintje

Vandaag als lunch op La Vialla balletjes van Carciofina.

Bij landhuis Ca’ dell’Oro voor het herstel van de oude terrassen.

Wijngaard van Casa Conforto

Vandaag bereiden we op La Vialla de gnudi van ricotta met boter en salie

Met de enoloog in de barriqueskelder van La Vialla

Vandaag maken we de karakteristieke pizza van La Vialla met pecorino

Het paasei van La Vialla

Vandaag in het museum van La Vialla met een boerenverhaal van Giancarlo

De nieuwe olijfboomgaard 'La Grillaia' van La Vialla 3 jaar na de aanplant

Vandaag in de hoogstgelegen wijngaard van La Vialla bij landhuis Spedale

Dagboek van de Boerderij Vandaag op La Vialla, rigatoni van het seizoen uit de oven van Valentina

In de moestuin van La Vialla voor de wintersnoei in het aardbeienveld

Vandaag in de olijfboomgaard van La Vialla voor het loswerken van de bodem

Vandaag de wintersnoei in de wijngaard van La Casotta van La Vialla

Vandaag maakt Erika een hartige taart met palmkool en nieuwe olijfolie

"2020 a La Vialla"

Vandaag op La Vialla met Stefania de zoete focaccia van Giuliana

Met Andrea in de olijfoliemolen van La Vialla voor een kwaliteitscontrole

In de stal van La Vialla voor de eerste geboortes van het jaar

In de olijfoliemolen van La Vialla wordt olijfolie met basilicum gemaakt

In de keuken van La Vialla bereiden we stoofpot van wildzwijn met Sugo Finto

Vandaag op La Vialla de pluk van de olijven bij landhuis La Scampata

Vandaag worden de sangiovese-druiven geplukt

Concours Mondial de Bruxelles: 1 oktober 2020, de Viallini bij de prijsuitreiking in Rome

Vandaag op La Vialla bereidt Stefania een hartige taart met paprika's

De pluk van de vernaccia di San Gimignano-druiven bij Castelvecchio

Vandaag worden in de wijngaard Il Ronco de witte chardonnay-druiven geplukt

Zomer 2020 bij La Vialla

Vandaag op tafel van La Vialla ricciolepasta met druiven

Vandaag in de sausmakerij van La Vialla de 'Piccantissima'-saus

De groentetuin van La Vialla: vandaag worden de aubergines geplukt

Vandaag met Andrea in de olijfboomgaard van La Vialla voor de gezondheidscontrole

Vandaag op La Vialla bereidt Carmela een recept met de Piccantissima-saus

Reductie van koper in de biodynamische wijngaarden van La Vialla

Vandaag wordt op La Vialla het biodynamisch kiezelpreparaat gesproeid

Lasagna met pomarolasaus en basilicumpesto

Vandaag verschillende werkzaamheden in de biodynamische moestuin van La Vialla

Reductie van koper in de biodynamische wijngaarden van La Vialla. Vandaag met de CREA.

Vandaag een innovatieve machine in de wijngaard van La Vialla

Vandaag op La Vialla 'accordeon' van aubergines

Vandaag biodynamisch kiezelpreparaat 501

Vandaag voor de lunch op La Vialla met de hand gemaakte gnocchi

Zomersnoei van de nieuwe uitlopers

Vandaag de controle van de biodynamische composthopen

Mundus Vini Biofach 2020: Video van de prijsuitreiking

Graham Candy's La Vialla Music Writing Camp 2019 by Crazy Planet Records

De herfst van La Vialla 2019

Foto's van het Druivenfeest

Prijsuitreiking op de Grand International Wine Award @ Pro Wine, Düsseldorf (D) 17 maart 2019

De Viallini op de 10e Hamburger Klimaatweek 24 september 2018

10e Hamburgse Klimaatweek, naar een duurzame toekomst aan boord van een zonneboot

Hamburg Klimaatweek 2018 – Speech van Gianni en Antonio Lo Franco

Zomer 2018 op de Fattoria

Viering van 40 jaar La Vialla op de Fattoria

De lange feesttafel voor 40 jaar La Vialla, 1978-2018

Prijsuitreiking 'Producent van het jaar 2018' op de Mundus Vini Biofach, Neurenburg, Duitsland

Het kerstmenu van La Vialla

De Vino Novo en de nieuwe olijfolie zijn er!

Recept: La Vialla gemaakt van Cantucci-stenen en Stracci-dakpannen

In de bakkerij, Francesco maakt het Viallina huisje van koekjes

IWSC Awards Londen 2017: Video Prijsuitreiking

De herfst is aangebroken op de Fattoria

Video van de prijsuitreiking en laudatio

Primavera in Fattoria

Francesco maakt de paasduif klaar

Mundus Vini Biofach 2017: de Viallini bij de prijsuitreiking

Klein fotoalbum 2016: Een jaar op de Fattoria in vogelvlucht

Een beetje 'uit de toon', maar recht uit het hart ... Vrolijk Kerstfeest van de hele 'band' van La Vialla

Fattoria La Vialla is bekroond tot 'Italian Wine Producer of the Year 2016' op de International Wine & Spirit Competition, Londen.

Officiële video van de prijsuitreiking op de JWSC, 16 november 2016, Londen

Een lentegroet vanaf de Fattoria

IWSC Awards Londen 2017: La Vialla is de beste "Italian Wine Producer"!!!

Eind oktober 2016: samen met vrienden in de olijfboomgaard van Ca' dell'Oro voor de olijvenpluk en de lunch

We volgende de enoloog in de barriqueskelder

De Vin Santo: van de druiven tot de Grote Gouden Medaille op de Mundus Vini Biofach 2016

Mei op het aardbeienveld: oogst en aperitief met de gasten

Een 'kleine grote' herinnering aan het concert van 8 juli 2015

Mundus Vini Biofach 2016: de Vialini bij de prijsuiteiking (video van Felicitas Umlauf)

Zorg en onderhoud van de landhuizen

In de kaasmakerij wordt de pecorino gemaakt

Wintersnoei in de wijngaard

2015 op de Fattoria: een korte fotodocumentaire

Massimo ontmoet de nieuwgeborenen

Eindresultaat van de geassisteerde bestuiving

De druiven voor de vinsanto zijn klaar voor het persen

De chocoladesalami van Francesco

Experiment bestuiving van de olijfbomen – resultaten eerste fase

Werk in uitvoering: in de kelders wordt de wijn overgestoken

Viallini aan de pluk

Sapa, een oud recept uit Rome

Een ster op het druivenfeest van La Vialla 2015

De witte druiven van Spedale naar de wijnkelder

Experimenten met biodynamische methoden in de olijfboomgaard tegen de olijfvlieg

Update van de biologische composthoop

Een kostbaar restant

28 september 2016 La Vialla in Miniatur Wunderland Hamburg

In draf en galop op de manege

Het graan- en pizzafeest op het pleintje

Een experiment in de olijfgaard

Het werk in de wijngaard in juni

Pauwen op het pleintje

Een mooi feest in de wijngaard bij landhuis La Casotta

Een bijzonder personage

Met Moestuin en Ziel in de keuken

In de barriqueskelder, 6 maanden voor de druivenpluk

Worteldag – het preparaat 500

Het verplanten van de bramenstruiken in de fruittuin van Casa Conforto

Brutti ma Buoni in de oven

Inoculatie van de biodynamische composthoop

Voorbereidingen op het pleintje

Het snoeien van de olijfbomen bij Ca’ dell’Oro

Boomklimmen in de cipressen bij La Lignana

Een kijkje in de keuken van Luigina

De bodem voor het bramenveld wordt voorbereid

Lessen in biodynamica op La Vialla

De Panettone à la Francesco

In de olijfoliemolen wordt de nieuw olijfolie geperst

Zaadjes en zaaien

Stefanie bereidt Peperotta

Er worden Viallini gemaakt

De koeienhorens worden ondergegraven

Een vlucht met de drone

De enoloog geeft uitleg in de wijnkelder over de nieuwe selectietrechter

Een bezoek aan het pleintje van La Vialla

Het Druivenfeest

De druivenpluk bij Casa Rossa

Francesco maakt brood

Stefania maakt pesto met een vijzel

Het maken van de kerstomaatjessaus in de sausmakerij

Bezoek aan de bijen en de honingextractie

In de vinsantokelder controleert Marco de caratelli

Conferentie van het project bij La Torre met antieke druivensoorten

In de kaasmakerij wordt pecorino met peper gemaakt

Het basilicum wordt geplant in de moestuin

We maken Viallella

Alceo bezoekt de bloeiende olijfbomen

Groene snoei bij Casalduro

Er worden palen geplant bij Casa Conforto

Giorgio doet onderhoud aan een deur

Michela maakt Asparagina in de sausmakerij

Experimentele behandeling in de wijngaard zonder koper

Groenbemesting onderploegen

Opgraven koehorens

Het planten bij Casa Conforto is klaar

Voorbereiding van de layout van de wijngaard van Casa Conforto

B.A.U.M. Milieuprijs 2017, Frankhurt am Main

Onderscheidingen

Vakantie op La Vialla

La Vialla en de natuur

Milieu en biodynamische methode

Milieuvriendelijke verzending

Over gezondheid

In een oogopslag

De extravergine olijfolie

De tomatensauzen

Wijn met laag sulfietgehalte

Minder suiker is beter

Totale antioxidatieve eigenschappen in de "Pomarolina"

Wijn en gezondheid

Gezondheidsbevorderende eigenschappen van de polyfenolen in het waterige deel van olijven

Bodemvruchtbaarheid

Actor voor het VN Decennium

Catalogus aanvragen

Catalogus producten

Catalogus cosmetica

Birborosso 2014

Baum Milieuprijs

La Vialla & Istituto Vegni

Recycling van afvalwater

The true cost of food

XXIX Internationale Congres

Sprekers van la vialla

Sprekers van Bologna

Internationale klimakonferenz in kopenhaghen

Orwine organic wine biologischer wein

Privacyverklaring

Catalogus aanvragen

Catalogus producten

Catalogus cosmetica

tel. +39 0575 47697

Gesloten gedeelte

Home
Op de Fattoria
Berichten van de Fattoria
In de wijngaard van Casa Conforto wordt de groenbemesting versnipperd en ondergeploegd

30/5/2022

Dagboek van de Boerderij
In de wijngaard van Casa Conforto wordt de groenbemesting versnipperd en ondergeploegd
Biodynamische kalenderdag: wortel

DDC341 La Vialla

Toegevoegd aan winkelwagen!

Deze site maakt gebruik van cookies om de browse-ervaring van gebruikers te verbeteren en om informatie over het gebruik van de site zelf te verzamelen.
U kunt de details vinden in de informatie met betrekking tot ons privacybeleid. Door verder te gaan, gaat u akkoord met het gebruik van cookies.