Zeef het meel, de bakpoeder en de cacao in een kom, voeg de suiker toe en meng. Voeg de eieren toe en roer met een garde. Wanneer het mengsel homogeen is, de fijngehakte hazelnoten en de gesmolten boter (goed afgekoeld) toevoegen en opnieuw roeren.
Vet een ovenvorm in en bestrooi met meel. Giet het mengsel erin en strijk glad.
Bak de taart 25 minuten in een voorverwarmde oven op 160 à 170 °C. Haal de taart uit de oven en laat afkoelen.
Verdeel de taart met een groot mes (beter als het gekarteld is, zoals een broodmes) in drie schijven. Leg de eerste twee ondersteboven op het werkvlak en verdeel op de onderste schijf (de bodem van de taart) de mascarpone. Leg de middelste schijf erop en vul deze met chocoladecrème. Spreid uit met een spatel en leg de derde schijf erop.
Bereid het glazuur: zet een steelpannetje au bain-marie op het fornuis met de gehakte pure chocolade en de zonnebloemolie. Roer en als de chocolade helemaal is gesmolten, giet u het mengsel over de cake. Laat de chocolade heel langzaam in het midden druppelen, hij zal zich langzaam over het hele oppervlak verspreiden. Bestrooi met de amandelschilfers en laat afkoelen tot het glazuur stevig is geworden.
Het is een superlekkere taart en hij blijft op een koele plaats minstens twee dagen goed.