Den Brokkoli putzen, in große Stücke schneiden und in einem Topf mit kochendem Salzwasser, dem Sie ein Tütchen Safran hinzufügen, bissfest kochen. Gießen Sie das Gemüse ab und stellen Sie das Kochwasser beiseite. Den Kohl in kleine Stücke schneiden und zusammen mit 7 Esslöffeln Öl, dem Chili-Öl, der zerdrückten Knoblauchzehe und der in feine Scheiben geschnittenen Zwiebel circa 10 Minuten in einer Pfanne andünsten, dabei ab und zu umrühren. Die Rosinen (zuvor 5 Minuten in Wasser einweichen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen), die Pinienkerne und die Sardellen (entgräten, waschen und in einem Esslöffel lauwarmem Öl auflösen) hinzufügen, weitere 10 Minuten köcheln lassen und hin und wieder umrühren. Die Linguine im Brokkoli-Kochwasser bissfest garen, nicht zu sehr abtropfen lassen, in die Pfanne mit der Soße geben und alles schnell vermengen. Mit Pecorino bestreut und 2 bis 3 Esslöffel rohem Öl beträufelt servieren (sollten die Nudeln zu trocken sein, können Sie auch 2 bis 3 Esslöffel vorher beiseitegestelltes Nudelkochwasser hinzufügen).