Nachricht vom 3. Juni 2025:

In der Fattoria herrscht Hochbetrieb: Zwischen Ende Mai und Juni werden die Erdbeeren geerntet, im Weinberg findet der Sommerschnitt statt, die Olivenbäume blühen, Tomaten und Basilikum werden gepflanzt, das Heu wird eingefahren – und noch einiges mehr.
In der Speisekammer sind die neuen Jahrgänge der Bollicine („Perlen“) von La Vialla eingetroffen. Darunter der klassische Sekt Le Chiassaie, der elegante Metodo Classico Cuvée N1, der ganze 57 Monate auf der Hefe gereift ist, und der ungewöhnliche Cuvée Rosé 2020 – ein ungefilterter Rosé Metodo Classico, der sich dank der enthaltenen Hefen kontinuierlich in der Flasche weiterentwickelt.

Auch der neue Jahrgang des Chianti Riserva 2021 ist jetzt erhältlich.

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