Nachricht vom 30. Juni 2025:
In diesen Tagen wird im biodynamischen Gemüsegarten von La Vialla duftendes Basilikum geerntet, das umgehend danach seinen Weg in die Soßenküche findet, um…. Basilikum-Pesto zu werden.
Soeben sind die neuesten Jahrgänge einiger Weine in der Speisekammer eingetroffen: von der Sonneninsel, der Heimat von Großvater Lo Franco, der Vermentino Terre Siciliane…
…und ein als Weißwein „verkleideter" Roter, leicht, duftend, nicht zu tanninhaltig, perfekt auch im Sommer, da er gekühlt getrunken wird. Nachdem der Birborosso 2023 eine Pause eingelegt hatte - ein für einen so ungewöhnlichen Wein ungeeigneter Jahrgang -, kehrt er mit dem 2024er in großem Stil zurück, nach einer Saison, die Montepulciano-Trauben voller Aromen, Polyphenole und Anthocyane (die für die Farbe verantwortlich sind) und Sangiovese-Trauben von großer Frische hervorgebracht hat.
Mit dabei ist auch der neue Jahrgang des LeccioMoro, der bei der AWC Vienna eine Goldmedaille gewonnen hat.
Die Beschreibung der Weine und den neuesten Juli-Nachrichten aus der Fattoria finden Sie hier.
Sollten Sie die gedruckte Version bevorzugen, kommen Sie doch einfach auf einen Sprung in der Speisekammer vorbei.