Die Kirschtomaten unter fließendem Wasser waschen, ohne den Stiel zu entfernen, dann sorgfältig abtropfen lassen und nach dem Entfernen des Stielansatzes halbieren. Mit der Schnittstelle nach oben auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech anordnen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Knoblauch schälen, die Blättchen von den Thymianzweigen abzupfen und beides zusammen mit dem Oregano fein hacken. Auf jede Tomatenhälfte etwas der Würzmischung, eine Prise Zucker und ein paar Tropfen Olivenöl geben. Dann für circa 2 Stunden in den auf 140 °C vorgeheizten Backofen schieben, bis die Kirschtomaten leicht „geröstet“, nicht aber trocken oder angebrannt sind. In der Zwischenzeit bereiten Sie das Pesto zu: Die Pinienkerne in einen Mörser geben und zerstoßen (so behalten sie ihren Duft), bis eine homogene Masse entsteht. Mit dem Wiegemesser (oder dem Mixer) das Basilikum mit den beiden Käsesorten, dem Knoblauch und dem groben Salz fein hacken. Die Pinienkerne und das Basilikum-Gemisch in eine Schüssel geben und unter Rühren nach und nach das Öl hinzufügen, bis Sie eine eher dickflüssige Soße erhalten. Das Pesto in eine Pfanne geben und auf kleinster Flamme etwas anwärmen (es darf nicht kochen). Die Spaghetti kochen, bissfest abgießen und zusammen mit einem Esslöffel Kochwasser zu dem Pesto geben. Das Ganze schnell in der Pfanne schwenken, um das Pesto gut unter die Spaghetti zu mengen, mit den warmgestellten Kirschtomaten garnieren und sofort servieren.