Nachricht vom 7. Juli 2025:

Im Küchengarten der Fattoria beginnt langsam die Erntezeit für Paprika, Auberginen, Tomaten und Zucchini.
Daraus haben Anna Maria und Stefania einfache, frische Sommerrezepte zubereitet – wie immer mit dem Gemüse, das gerade reif ist.
Den Anfang macht ein klassischer Aperitif- eine sommerliche Sangria alla Vialla.
Es folgen „Ricotta al forno con Peperoni, Olive e Capperi" (= Im Ofen gebackener Ricotta mit Paprikaschoten, Oliven und Kapern) und Linguine mit Schwertfisch-Ragout.
Für ein süßes, traditionelles Finale sorgt das Zabaione-Mousse mit Brutti ma Buoni und Nektarinen von „unserer“ Köchin Stefania.

Hier geht es zu den Juli-Rezepten.