Alkoholfrei Glutenfrei
Diese Geschenkidee enthält 1 Spezialität:
- 1 Stück Parmigiano Reggiano D.O.P. (30 Monate gereift, ca. 900 g, vakuumverpackt)
Die Geschichte des Parmigiano Reggiano scheint vor etwa tausend Jahren in den Benediktiner- und Zisterzienserklöstern in der Gegend zwischen den Städten Parma und Reggio Emilia begonnen zu haben. Dank der geschickten Arbeit der Mönche und des in den örtlichen Salinen gewonnenen Salzes entstand ein Hartkäse, der sehr lange aufbewahrt werden konnte. Der Parmigiano Reggiano von La Vialla ist 30 Monate lang gereift, stammt aus der Provinz Reggio Emilia, seinem traditionellen Herkunftsgebiet, aus biologischer Landwirtschaft und Viehzucht. Sein Geschmack ist ausgezeichnet, doch er verfügt darüber hinaus über diverse gesundheitsfördernde Eigenschaften, wie beispielsweise einen hohen Kalziumgehalt; des Weiteren ist er auch für diejenigen geeignet, die unter Laktoseintoleranz leiden. Parmesan kann bei zahlreichen Zubereitungen eingesetzt werden: Die „gängigste" Verwendung ist, ihn über Nudeln, über Lasagne mit „Ragù" oder einer anderen Soße und über Aufläufe zu reiben; in Würfelchen geschnitten passt er perfekt zur Stunde des Aperitifs und zu Vorspeisen und er kann auch wunderbar über ein Fleischcarpaccio gehobelt werden... Etwas ganz Besonderes ist es, ihn zusammen mit einem schönen Glas Vin Santo Occhio di Pernice Riserva als „umwerfendes" Dessert zu genießen!