Zutaten für 4 Personen:1/2 Flasche Sekt4 Mandarinen
Il Puccini ist ein Aperitif auf der Grundlage von frischem Obst und Sekt. Für jede Sektflöte benötigt man 1/3 Mandarinensaft (von reifen duftenden Früchten der Saison) und 2/3 trockenen Qualitätssekt.
Die Mandarinen pressen und den Saft durch ein kleines Sieb geben, dann in die Sektflöten gießen und mit dem gut gekühlten Sekt auffüllen.
Ein aristokratischer Cocktail, wenig bekannt und von eleganten Damen und Fräulein bevorzugt, vereint er die duftende und zitrusfruchtige Süße mit den trockenen und prickelnden Perlen des Sekts.