Nachricht vom 21. September 2026:
In der Fattoria geht die Weinlese langsam zu Ende: Die Cabernet-Sauvignon- und Trebbiano-Trauben sind die letzten Trauben, die noch gelesen werden müssen. Im Gemüsegarten von La Vialla gibt es noch einmal vollreifes Sommergemüse – Tomaten, Paprika, Auberginen, Zwiebeln und Basilikum.
Stefania hat daraus ein wunderbar frühherbstliches Menü zusammengestellt.
Es gibt Bruschette con la Poverella e le Acciughe (= Bruschette mit „Poverella“ und Sardellen), danach Lasagne con Sugo ai Peperoni e Pasticcio d’Olive (= Lasagne mit Paprika-Tomaten-Soße und Pasticcio d’Olive), als Secondo Coniglio al forno con Uva, Pinoli e Vino Rosso (= Kaninchenbraten mit Trauben, Pinienkernen und Rotwein) und zum süßen Abschluss Crostata al Cacao con Ricotta e Pere (= Mürbeteigkuchen mit Kakao, Ricotta und Birnen).
Hier geht es zu den September-Rezepten.
