Nahrungsergänzung

Worum es sich bei Nahrungsergänzungsmitteln handelt und wie sie klassifiziert werden

Nahrungsergänzungsmittel sind Präparate, die dazu bestimmt sind, die tägliche Ernährung mit Vitaminen oder Mineralstoffen in hohen Konzentrationen zu ergänzen. Es handelt sich dabei um Präparate mit allen erdenklichen Komponenten für jeden Bedarf. Die europäische Richtlinie 2002/46/EG regelt diesen Sektor und definiert Nahrungsergänzungsmittel folgendermaßen: Lebensmittel, die dazu bestimmt sind, die normale Ernährung zu ergänzen und die eine konzentrierte Quelle von Nährstoffen oder sonstigen Stoffen mit ernährungsspezifischer oder physiologischer Wirkung darstellen (unter anderem, aber nicht ausschließlich, Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren, essenzielle Fettsäuren, Ballaststoffe und verschiedene Pflanzen- und Kräuterextrakte), in dosierter Form sowohl in Einfach- als auch in Mehrfachkonzentraten. Nahrungsergänzungsmittel können nach den Bedürfnissen des Körpers (Mangel an Vitaminen oder Mineralstoffen, Antioxidantien, Anti-Aging, entzündungshemmend etc.) oder nach Zutaten unterschieden werden. Diese Klassifizierung lässt sich weiter unterteilen in Substanzen im natürlichen Zustand, d.h. wie sie in der Natur vorkommen, und Substanzen, die aus physikalisch-biochemischen Syntheseprozessen im Labor stammen.

Nahrungsergänzungsmittel und die Fattoria La Vialla

Einige Früchte der Erde sind von sich aus bereits wahre „Gesundheitsboten“ (z. B. Kurkuma, Tee, Heidelbeeren, rote Weintrauben, Kakao, Aloe, Oliven, ...) und können selbst als Nahrungsergänzungsmittel betrachtet werden. Der streng biologisch-biodynamische Anbau, wie er auf der Fattoria La Vialla praktiziert wird, ist eine unabdingbare Voraussetzung dafür, dass die erzeugten Nahrungsmittel und Substanzen eine spürbar positive Wirkung entfalten können.
Im Allgemeinen handelt es sich bei Nahrungsergänzungsmitteln um Produkte, die weniger auf die Heilung als vielmehr auf den Ausgleich von Vitaminen, Salzen und Polyphenolen abzielen, vor allem zur Unterstützung einer korrekten Funktion von Organen und der Bewegungsapparate in Situationen oder Zeiten erhöhter Belastung oder zur Stärkung des Körpers bei der Bewältigung erwarteter und unerwarteter Veränderungen (saisonal, physiologisch, pathologisch...).
Wir erinnern uns dabei an das berühmte Zitat des griechischen Arztes Hippokrates (5. Jh. v. Chr.): „Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein.“
Derzeit stellt die Fattoria La Vialla Nahrungsergänzungsmittel auf der Basis von OliPhenolia her, einem patentierten Polyphenolkonzentrat, das aus dem wässrigen Bestandteil unserer Oliven gewonnen wird.

Polyphenole, Oliven und Kreislaufwirtschaft

Polyphenole sind in Obst und Gemüse enthalten und spielen eine wichtige Rolle bei der Abwehr schädlicher reaktiver Sauerstoffspezies, die auch als freie Radikale bezeichnet werden. Die Früchte und Blätter des Olivenbaums enthalten sehr viele dieser Polyphenole, was die Fattoria auf die Idee brachte, daraus ein Nahrungsergänzungsmittel herzustellen. Um jedoch Polyphenole zu extrahieren, die frei von schädlichen chemischen Rückständen sind (die leider in der konventionellen Landwirtschaft üblicherweise vorkommen), müssen beim Anbau, bei der Ernte und beim Mahlen der Oliven einige zwingende Vorschriften eingehalten werden, die unsere Arbeit als Landwirte stark beeinflussen.
Um ein gutes natives Olivenöl extra und damit ein schadstofffreies pflanzliches Wasser zu gewinnen, darf der Boden in keiner Weise belastet sein. Der Einsatz von Pestiziden ist verboten, da Pflanzenschutzmittel das Olivenfruchtfleisch letztlich zu einem verunreinigten Abfallprodukt machen würden.
Weitere wichtige Punkte sind: die frühe Ernte (um unreifere Oliven mit einem höheren Polyphenolgehalt zu erhalten); die korrekte Lagerung der Oliven in kleinen Kisten während des Transports; das Mahlen unmittelbar nach der Ernte (was auf dem Hof durch den Bau einer eigenen - CO₂-neutralen! - Mühle möglich ist, die nur wenige Schritte von den Olivenhainen entfernt ist...) und in kontrollierter Atmosphäre, um die Oxidation der Früchte zu minimieren: Wie immer bei La Vialla ist die Technologie nur ein Teil des Erzeugnisses, das jedes Mal dank einfacher und in sich geschlossener Prozesse hergestellt wird. Auch hier wird alles von der Olive verwendet: zum einen das Olivenöl Extravergine, zum anderen das Vegetationswasser für die Herstellung von OliPhenolia und die Verwertung der wertvollen Polyphenole und abschließend der Oliventrester, der nach langsamer Kompostierung zusammen mit allen anderen landwirtschaftlichen Abfällen der Fattoria in die Erde zurückkehrt, um dem Boden neue Fruchtbarkeit zu verleihen.

Die Nahrungsergänzungsmittel auf Grundlage von OliPhenolia

• OliPhenolia è ist ein zu 100% natürliches, flüssiges Nahrungsergänzungsmittel aus Oliven und Olivenblättern aus biologisch-biodynamischem Anbau (Demeter-zertifiziert), eine natürliche Quelle für bioverfügbare Polyphenole (darunter Hydroxytyrosol, das zur großen Familie der natürlichen Polyphenole gehört und dessen Eigenschaften in den letzten Jahren Gegenstand zahlreicher wissenschaftlicher Studien wurden). Es wird in zwei Versionen hergestellt, bitter oder mit Traubenmost gesüßt, ist einfach zu trinken und wird leicht assimiliert. OliPhenolia wird durch Pressen und ohne den Einsatz von Hitze oder chemischen Lösungsmitteln hergestellt. Der „Olivensaft“ zeigt sich in seinem ursprünglichen Zustand: eine konzentrierte dunkelbraune Flüssigkeit mit violetten Reflexen. Er entsteht in der Ölmühle zur Zeit der Olivenernte durch die Trennung des Olivenöls Extravergine vom Fruchtfleisch und dem in der Frucht enthaltenen wässrigen Bestandteil. Durch eine abschließende Kaltfiltration werden die in der Flüssigkeit enthaltenen Polyphenole weiter konzentriert. OliPhenolia ist eine reiche Quelle von Polyphenolen aus frischen Oliven mit einem hohem Nährwert. Die Oliven werden von der Fattoria nach der biodynamischen Methode angebaut.
• Verzehrempfehlung:
  Täglich jeweils ein Gläschen zu 25 ml morgens und abends entfernt von den Mahlzeiten einnehmen. Empfehlenswert ist ein Zyklus von 16 Tagen, der mindestens 3–4-mal im Jahr wiederholt werden sollte. Alternativ kann ein Gläschen pro Tag über einen längeren Zeitraum eingenommen werden.
  
  BITTE BEACHTEN: Der Inhalt der Gläschen kann einen Bodensatz aufweisen. Es handelt sich um kristallisierte Salze und Pflanzenfasern; vor der Einnahme ist es empfehlenswert, das Gläschen kräftig zu schütteln.
• Anwendungshinweise:
  - Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge sollte nicht überschritten werden.
  - Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung.
  - Außerhalb der Reichweite kleiner Kinder aufbewahren.
• Einschränkungen in der Anwendung und Aufbewahrung:
  - Nicht während der Schwangerschaft oder Stillzeit einnehmen.
  - Sollten Sie sich in ärztlicher Behandlung befinden, konsultieren Sie vor der Einnahme den behandelnden Arzt.
  - Die Einnahme wird nicht empfohlen bei einem Alter unter 21 Jahren.
  - Von der Einnahme bei einer vorliegenden Olivenallergie oder -intoleranz (oder auch Traubenallergie oder -intoleranz bei OliPhenolia mit Traubensaft) wird abgeraten.
  - Bei Raumtemperatur sowie vor Licht- und Wärmequellen geschützt aufbewahren.
  - Das Mindesthaltbarkeitsdatum bezieht sich auf das korrekt aufbewahrte Produkt.
  - Enthält keine Spuren von Histamin.
  - Glutenfrei, laktosefrei. Ohne Sojazusatz.
• Die Verpackung:
  Die Entscheidung, für OliPhenolia eine Packung mit 32 Einzeldosis-Gläschen statt eines einzigen, großen Behälters zu verwenden, geht auf einige Notwendigkeiten zurück:
  
  1. die empfindlichen polyphenolischen Makromoleküle (Oleuropein Aglykon, Verbascosid, ...) vor Zerfall durch Sauerstoffkontakt oder Lichteinfall zu schützen;
  2. die Pasteurisierungszeit so kurz wie möglich zu halten;
  3. den Inhalt vor eventuellen Verunreinigungen durch die wiederholte Verwendung eines größeren Behälters zu schützen.

• Die Ernte 2022
  Wir haben bereits erwähnt, dass die Olive neben Hydroxytyrosol (das in der Natur allein in den Früchten und Blättern des Olivenbaums vorkommt) viele weitere Polyphenole enthält, die alle in OliPhenolia vertreten sind.
  
  Die Wahl zwischen den drei verschiedenen OliPhenolia-Nahrungsergänzungsmitteln ist eine Frage des persönlichen Geschmacks, da die Polyphenolkonzentration die gleiche ist. Bitter oder gesüßt mit Traubensaft oder Orangen. Im letzteren Fall werden die Polyphenole mit der wohltuenden Wirkung von Vitamin C aus ganzen Orangen kombiniert, und zwar in einer Menge, die pro Glas der Hälfte der empfohlenen Tagesdosis entspricht.
  
  
  
  

OliPhenolia in der Apotheke

Seit einigen Jahren ist OliPhenolia auch in Apotheken erhältlich. Um es zu bestellen, geben Sie einfach den Namen und/oder die Produktidentifikationsnummer (PZN) an:
PZN 12453362 für OliPhenolia mit Traubensaft
PZN 12453379 für OliPhenolia Bitter
PZN 18601289 für OliPhenolia C

FORT-Test: Messung der Reduzierung von oxidativem Stress durch Apotheken und Facharztpraxen

Der Sinn dieses Tests: Er zielt darauf ab, den oxidativen Stress¹ zu messen, um die Wirksamkeit von “OliPhenolia C„ unmittelbar zu überprüfen und alle Zweifel zu entkräften.

Was ist oxidativer Stress? Es handelt sich um einen zellulären Mechanismus, der durch freie Radikale ausgelöst wird, d. h. durch instabile Moleküle, die eine Kettenreaktion auslösen; wird diese nicht rechtzeitig unterbrochen, kommt es zu einer Schädigung der Zellstrukturen und zu vorzeitiger Alterung oder Entzündungen. Der Test zur Messung von oxidativem Stress wird FORT genannt. Der FORT-Test (Free Oxygen Radicals Test = Test der freien Sauerstoffradikale) liefert in wenigen Minuten den Parameter, der die Menge der im Blut vorhandenen freien Radikale angibt. Auf diese Weise wird der Grad des oxidativen Stresses gemessen.

¹ Der Test sollte vor Beginn der Einnahme und nach dem Abschluss eines Zyklus von 8 Tagen durchgeführt werden, um die Wirksamkeit von “OliPhenolia C„ feststellen zu können.