Zutaten 330 g Haselnusskerne330 g Agavensirup100 g Sonnenblumenöl100 g Milch70 g bitteres Kakaopulver50 g Olivenöl Extravergine10 g Honig1 Vanilleschote
Die Haselnüsse im Mixer fein hacken und das Kakaopulver hinzufügen. Schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach auf, schaben Sie das Mark mit der flachen Messerspitze heraus und geben Sie auch dieses zusammen mit den beiden Ölsorten, der Milch, dem Agavensirup und dem Honig in den Mixer; letztere verleihen der Viallella anstelle von Zucker Süße. Mixen Sie nun alles gut durch, bis eine dickflüssige Creme entstanden ist, die die richtige Konsistenz hat, um sie auf eine Scheibe Brot zu streichen, einen Mürbeteigkuchen damit zu füllen... oder sie für all das einzusetzen, was sie möchten.