Diese Geschenkidee enthält 2 Spezialitäten in einer einstöckigen Schachtel:
- 1 Fl. Le Chiassaie 2021 (extratrockener Sekt, 750 ml)
- 1 Gl. Fragolina (Erdbeerpüree, 280 g)
Um auf die Ankunft der schönen Jahreszeit anzustoßen, wird der „Fragolino" zubereitet, der in der Fattoria beliebteste Aperitif: eine gut gekühlte Flasche „Le Chiassaie“ langsam in eine Karaffe gießen, ein halbes Glas „Fragolina“ hinzufügen, alles vorsichtig umrühren und... Cin Cin! Die „Fragolina“ ist ein Püree aus frischen Erdbeeren aus dem Obstgarten der Fattoria, abgerundet mit etwas Zitronensaft, konzentriertem Traubenmost anstelle von Zucker und einer Handvoll Brombeeren. Durch die Zubereitung bei niedriger Temperatur (70 °C) in den „Zaubertöpfen“ bleiben der Geschmack, die Frische, der Duft und die ganze Köstlichkeit der kleinen Früchte bestmöglich erhalten. Sie schmeckt nicht nur in Form des Aperitifs „Fragolino" köstlich, sondern auch zum Frühstück (auf Brot - mit oder ohne Butter -, zu Gebäck, im Joghurt); sie eignet sich zum Füllen von Kuchen, um frischen Erdbeeren oder Obstsalaten noch mehr Geschmack zu verleihen und, leicht erwärmt, auf Eiscreme oder Ricotta. „Le Chiassaie“ ist der erstgeborene Sekt von La Vialla, der aus Pinot-Nero- und Trebbiano-Trauben entstanden ist, die sich zu einem Wein mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Frische und charakteristischem Körper vereinen. Seine „Perlen“ sind trocken und seidig und duften nach Blumen, Jasmin und Kamille.