Auf den Punkt genau unter der Sonne getrocknet werden sie gewürzt und mit Olivenöl Extravergine bedeckt in die Gläser gefüllt. Sie bereichern Aperitifs und Vorspeisen, gekochtes oder gebratenes Fleisch, rohes oder gekochtes Gemüse, Reis-, Nudel- und Gemüsesalate. Grob gehackt verfeinern sie zusammen mit ihrem Öl Bruschette, Pasta, Pizza und Fladenbrot.
Zutaten: Olivenöl Extravergine, getrocknete Tomaten, Weinessig, Salz aus Trapani I.G.P., Chili (peperoncino), Basilikum, Knoblauch, Oregano.