Liebe Freunde, nachfolgend die Bestellkarte mit Details zu jedem Erzeugnis. Weiter unten finden Sie Informationen zur biologisch-biodynamischen Wirtschaftsweise der Fattoria La Vialla.
Zwei seltene Gäste im Land der großen Rotweine: die Rosé-Weine der Fattoria La Vialla! Der rosaRosa wird aus Montepulciano-Cerasuolo-Trauben hergestellt, die nach der biologischen Methode auf den lockeren Böden auf 400 m ü. M. angebaut werden und einen aromatischen, sehr erlesenen Wein hervorbringen. Sie werden mit Sangiovese-Trauben, der toskanischen Rebsorte par excellence kombiniert, die dem Wein Struktur und Temperament verleihen. Beim Barriccato Rosé handelt es sich um einen besonderen Wein, der in Barriquefässern reift, jedoch noch jung ist. Er wird aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen von La Vialla im Arnotal auf lehmigen, mit Tuff- und Sandschichten durchsetzten Böden gedeihen, und zehn Monate lang in Holzfässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Wein von leuchtender Farbe, einem delikaten, aber ausgeprägten Bouquet und einem lebhaften, weichen und zugleich intensiven Geschmack.Merkmale der viallinischen Roséweine: biologische Garantie, geschlossener Produktionskreislauf, natürliche Hefen, kaum Sulfite.
Neben dem rosaRosa und dem Barriccato Rosé erzeugt La Vialla auch Metodo Classico rosé (Winzersekt, Flaschengärung) sowie Perlwein und Sekt rosé Metodo Ancestrale (Zweitgärung ohne Hinzufügung von Zucker und Hefe) aus den Pinot-Nero-Trauben der Fattoria im Oltrepo Pavese.
