Es ist kein wirkliches Rezept, aber eine besondere und schmackhafte Art und Weise, Orangen auf den Tisch zu bringen, um die Kleinsten (und vielleicht auch einige Erwachsene!) dazu anzuregen, sie zu essen. Die Orangen sorgfältig schälen, wobei Sie darauf achten sollten, auch die weiße Haut zu entfernen, und in relativ dicke Scheiben schneiden. Auf einem Servierteller anrichten und mit dem Öl und ein wenig Salz würzen (Pfeffer nur für die „Großen“).

In unserer Gegend war diese Zubereitungsart früher eine bei den Kindern sehr beliebte Zwischenmahlzeit (Säfte und abgepackte Snacks gab es damals nicht!), die von einer schönen Scheibe hausgemachtem Brot begleitet wurde. Sie können die „Arance condite“ als Antipasto oder Häppchen servieren (geben Sie, wenn Sie mögen, ein paar Tropfen Balsamessig und einige feine Parmesanspäne darüber) oder als ungewöhnliche Beilage zu Wild- und Geflügelragouts oder Braten. Sie eignen sich auch als kleines und leichtes, süß-salziges Dessert.